2021-2026年中国常温即饮豆奶行业发展前景及投资战略规划研究报告.docx

研究报告

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2021-2026年中国常温即饮豆奶行业发展前景及投资战略规划研究报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

(1)常温即饮豆奶行业是指以大豆为原料，通过物理或生物方法提取大豆蛋白，加入适量的糖、稳定剂、防腐剂等辅料，经均质、灌装、杀菌等工艺制成的，无需冷藏即可饮用的豆奶产品。这一行业在我国食品工业中占据着重要地位，不仅满足了消费者对健康饮品的需求，同时也推动了大豆产业的快速发展。

(2)常温即饮豆奶行业根据产品特性、生产工艺、包装形式等可以细分为多个类别。其中，按照产品特性可以分为高蛋白豆奶、低脂豆奶、植物蛋白豆奶等；按照生产工艺可以分为传统豆奶、发酵豆奶、植物蛋白豆奶等；按照包装形式可以分为玻璃瓶装、PET瓶装、纸盒装等。这些分类不仅反映了行业的技术水平，也满足了不同消费者的需求。

(3)随着消费者健康意识的提高，常温即饮豆奶行业的发展趋势逐渐向多元化、高端化、健康化方向发展。高端化体现在产品品质的提升，如采用非转基因大豆、添加功能性成分等；多元化体现在产品种类的丰富，如推出不同口味、不同营养成分的豆奶产品；健康化体现在产品更加注重营养成分的均衡，如低糖、低脂、无添加等。这些变化使得常温即饮豆奶行业在市场竞争中更具优势。

1.2行业发展历程

(1)常温即饮豆奶行业的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时国内市场主要以传统的豆浆为主，常温即饮豆奶作为新兴饮品开始崭露头角。这一时期，国内企业开始尝试生产常温即饮豆奶，但由于技术水平和市场认知度有限，行业发展较为缓慢。

(2)进入90年代，随着消费者生活节奏的加快和健康意识的增强，常温即饮豆奶市场逐渐扩大。这一时期，国内企业加大了技术研发力度，生产出了口感、品质更符合消费者需求的豆奶产品。同时，外资品牌的进入也加剧了市场竞争，促使国内企业不断提升产品品质和服务水平。

(3)21世纪以来，我国常温即饮豆奶行业进入快速发展阶段。随着国家对食品安全的重视和消费者对健康饮品的追求，豆奶市场迎来了前所未有的增长。在此背景下，行业内部涌现出一批具有竞争力的企业，产品种类和品牌数量持续增加，市场占有率不断提升。同时，行业开始关注环保、可持续发展等问题，推动产业向更高层次发展。

1.3行业现状分析

(1)目前，我国常温即饮豆奶行业已形成较为完善的产业链，涵盖了大豆种植、加工、生产、销售等环节。行业整体呈现出以下特点：市场规模持续扩大，消费需求多样化，产品创新活跃。根据市场调研数据显示，近年来我国常温即饮豆奶市场规模逐年攀升，预计未来几年仍将保持稳定增长态势。

(2)在市场竞争方面，我国常温即饮豆奶行业呈现出品牌集中度较高的特点。一线品牌在市场份额、品牌影响力等方面占据优势，而二线、三线品牌则通过差异化竞争策略在细分市场中寻求突破。此外，随着消费者对健康、环保的关注度提升，绿色、有机、无添加等概念逐渐成为行业发展的新趋势。

(3)从产品结构来看，我国常温即饮豆奶行业产品种类丰富，包括纯豆奶、植物蛋白豆奶、风味豆奶等。其中，纯豆奶和植物蛋白豆奶占据市场主导地位，而风味豆奶则凭借其多样化的口味和独特的市场定位，逐渐成为行业增长的新动力。同时，随着消费者对健康饮食的重视，低糖、低脂、无添加等健康型豆奶产品市场需求不断增长。

第二章市场规模与增长趋势

2.1市场规模分析

(1)根据近年来的市场统计数据，中国常温即饮豆奶市场规模呈现出稳步增长的趋势。特别是在近年来，随着健康饮食理念的普及和消费者对豆奶产品认知度的提高，市场规模逐年扩大。数据显示，2015年至2020年间，我国常温即饮豆奶市场规模从约200亿元人民币增长至超过400亿元人民币，年均复合增长率达到15%以上。

(2)在市场规模分析中，地域差异也是不可忽视的因素。一线城市及新一线城市由于消费水平和健康意识的较高，常温即饮豆奶的市场需求量较大。同时，随着品牌推广和市场教育的深入，二线和三线城市的市场潜力逐渐被挖掘，这些地区的市场份额逐年上升。此外，农村市场作为潜在的增长点，未来有望实现快速增长。

(3)从产品类型来看，纯豆奶和植物蛋白豆奶在市场占有率上占据领先地位。纯豆奶以其天然、健康的特点受到消费者的喜爱，而植物蛋白豆奶则满足了消费者对低脂、低糖等健康需求的追求。随着消费者对产品品质和口感的不断提升，未来市场对高品质、创新型的豆奶产品的需求将更加旺盛。同时，功能性豆奶、有机豆奶等细分市场也将逐渐扩大其市场份额。

2.2增长趋势预测

(1)预计在未来五年内，中国常温即饮豆奶行业将继续保持稳定增长态势。随着健康饮食理念的深入人心和消费者对豆奶产品认知度的提升，市场需求有望进一步扩大。根据市场研究机构的预测，2021年至2026年间，我国常温即饮豆奶市场规模预计将以年均10%以上的速度增长