2019-2025年中国冷冻饮品行业竞争格局分析及投资战略咨询报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2019-2025年中国冷冻饮品行业竞争格局分析及投资战略咨询报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国冷冻饮品行业自20世纪80年代起步，经历了从无到有、从单一到多样的发展过程。初期，冷冻饮品主要以冰棍、冰淇淋等传统产品为主，市场主要集中在城市地区。随着国民生活水平的提升和消费习惯的改变，冷冻饮品行业逐渐向农村市场渗透，产品种类也不断丰富，包括果汁冻、果冻、冰淇淋等。这一时期，行业整体规模较小，但发展迅速，为后续的快速发展奠定了基础。

(2)进入21世纪，中国冷冻饮品行业进入快速发展阶段。随着城市化进程的加快和居民消费能力的提高，冷冻饮品市场不断扩大。在此背景下，行业竞争日益激烈，企业纷纷通过技术创新、产品升级、渠道拓展等手段提升市场竞争力。此外，外资品牌的进入也为国内市场带来了新的活力和竞争压力。这一时期，冷冻饮品行业经历了从数量扩张到质量提升的转变，市场规模持续扩大。

(3)近年来，中国冷冻饮品行业逐渐走向成熟，行业集中度不断提高。消费者对健康、营养、便捷的冷冻饮品需求日益增长，推动行业向高端化、差异化方向发展。同时，冷链物流的完善和电商平台的发展，为冷冻饮品行业提供了新的销售渠道。在这一过程中，行业内部竞争格局发生深刻变化，一些具有品牌、技术和渠道优势的企业逐渐脱颖而出，成为行业领军者。

1.2行业政策环境

(1)中国冷冻饮品行业的发展受到国家相关政策的支持和引导。近年来，政府出台了一系列政策，旨在促进食品行业的健康发展，其中包括对冷冻饮品行业的规范和监管。例如，《食品安全法》的修订和完善，对食品生产、流通、销售等环节提出了更高的要求，确保了冷冻饮品的安全性和质量。此外，国家还通过财政补贴、税收优惠等手段，鼓励企业进行技术创新和品牌建设。

(2)在产业政策方面，国家明确提出要推动食品产业转型升级，提高产业集中度和竞争力。对于冷冻饮品行业，政策支持重点包括鼓励企业加大研发投入，提升产品品质和附加值，以及支持企业拓展国内外市场。同时，国家也强调要加强食品安全监管，严厉打击制售假冒伪劣冷冻饮品的行为，保护消费者权益。

(3)针对冷冻饮品行业的具体政策，包括对生产企业的资质认证、产品标准制定、食品安全追溯体系建设等方面都有明确规定。例如，对生产企业的卫生条件、生产设备、人员资质等方面进行严格审查，确保生产过程的合规性。此外，国家还推动建立食品安全信用体系，通过信用评价机制，引导企业诚信经营，提升行业整体形象。这些政策的实施，为冷冻饮品行业的健康发展提供了有力保障。

1.3行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国冷冻饮品市场规模持续扩大，成为食品行业的重要组成部分。根据相关数据显示，2019年中国冷冻饮品市场规模已超过千亿元人民币，预计未来几年将保持稳定增长。随着消费者对冷冻饮品需求的增加，以及新产品的不断涌现，市场规模有望进一步扩大。

(2)从增长趋势来看，中国冷冻饮品市场呈现出以下特点：首先，市场规模增速逐年提高，特别是在夏季和节假日等消费高峰期，市场增长尤为明显。其次，随着消费升级，消费者对冷冻饮品品质的要求不断提高，高端产品市场份额逐渐增加。此外，冷链物流的完善和电商平台的快速发展，也为市场增长提供了有力支撑。

(3)在区域分布上，中国冷冻饮品市场呈现出东强西弱的特点。东部沿海地区和经济发达地区市场规模较大，消费水平较高，市场竞争也较为激烈。而西部地区由于消费习惯和消费能力的差异，市场规模相对较小，但发展潜力巨大。未来，随着西部地区的经济持续增长和消费市场的进一步开拓，冷冻饮品市场有望实现全国范围内的均衡发展。

二、市场竞争格局

2.1行业主要参与者

(1)中国冷冻饮品行业的参与者主要包括国内知名品牌和部分外资企业。国内知名品牌如伊利、蒙牛、和路雪等，凭借其强大的品牌影响力和市场占有率，在行业中占据重要地位。伊利和蒙牛作为国内乳制品行业的龙头企业，其冷冻饮品业务也占据市场较大份额。而和路雪等外资品牌则凭借其国际化产品线和技术优势，在中国市场拥有稳定的消费群体。

(2)除了大型企业和知名品牌外，中国冷冻饮品行业还存在众多中小企业和地方品牌。这些企业往往专注于区域市场，通过差异化竞争策略，满足不同消费群体的需求。中小企业在产品创新、渠道拓展、品牌建设等方面具有一定的灵活性，能够快速适应市场变化。地方品牌则依靠本地化优势，在特定区域市场形成较强的竞争力。

(3)近年来，随着互联网和电子商务的快速发展，一些新兴企业开始涉足冷冻饮品行业，通过线上线下融合的方式拓展市场。这些新兴企业通常以互联网思维为驱动，以年轻消费者为目标群体，通过创新的产品、个性化的服务和便捷的购物体验，在市场上迅速崭露头角。同时，这些企业的出现也进一步加剧了行业竞争，促使传统企业不断进