【英语版】国际标准 ISO 9116:1992 EN 生咖啡豆 规范方法指南 Green coffee — Guidance on methods of specification.pdf

ISO9116:1992ENGreencoffee—绿色咖啡—规范方法的指导文件

ISO9116是国际标准化组织（ISO）发布的一项标准，专门针对绿色咖啡的规范和标准。该标准提供了关于绿色咖啡规格制定的方法和指南，旨在为绿色咖啡的品质和特性提供一致的评估和比较标准。

绿色咖啡是一种天然咖啡豆，经过烘焙后呈深绿色。它们是咖啡市场上广泛使用的一种类型，因为许多人喜欢其独特的口感和香气。ISO9116为制定绿色咖啡的规格提供了详细的方法和建议，这些规格通常包括质量、形状、颜色、颗粒大小、风味、酸度等方面的指标。

该标准提供了各种评估方法，包括感官评估（通过味觉和嗅觉）和物理评估（通过观察和测量）。感官评估通常包括对咖啡豆的外观、香气、味道和口感的评估，而物理评估则涉及对咖啡豆的颗粒大小、形状和均匀性的评估。该标准还提供了关于如何选择和制备样品、如何进行评估以及如何记录结果等指南。

ISO9116是一个重要的标准，为绿色咖啡的规范制定提供了详细的方法和指南，有助于确保绿色咖啡的质量和一致性，并为消费者提供可靠的购买和饮用选择。