2023-2029年中国常温即饮豆奶行业市场发展监测及投资战略咨询报告.docx

研究报告

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2023-2029年中国常温即饮豆奶行业市场发展监测及投资战略咨询报告

第一章行业概述

1.1行业定义与分类

常温即饮豆奶行业是指以大豆或其他豆类为原料，通过加工制成的一种无需冷藏即可饮用的豆奶产品。这种产品具有营养丰富、口感良好、易于保存等特点，是近年来迅速崛起的健康饮品市场中的重要组成部分。行业定义上，常温即饮豆奶主要包括以大豆为主要原料的豆奶、豆奶饮料以及豆奶制品等。在分类上，常温即饮豆奶可以根据产品特性、包装形式、口味等多个维度进行划分。

从产品特性来看，常温即饮豆奶可以分为纯豆奶、调味豆奶和营养强化豆奶等。纯豆奶以大豆为主要原料，口感较为纯正；调味豆奶则在纯豆奶的基础上添加了各种口味，如香草、巧克力、草莓等，以满足不同消费者的需求；营养强化豆奶则通过添加维生素、矿物质等营养成分，提高了产品的营养价值。在包装形式上，常温即饮豆奶主要有玻璃瓶、塑料瓶和纸盒等，其中塑料瓶因其轻便、成本较低而成为市场主流。口味方面，常温即饮豆奶涵盖了多种口味，如原味、香草、巧克力、草莓、椰果等，以满足不同消费者的口味偏好。

常温即饮豆奶行业的分类还可以从消费场景进行划分。例如，家庭消费、校园消费、户外消费等。家庭消费场景下的常温即饮豆奶产品通常注重营养价值，如添加了DHA、EPA等营养素的豆奶；校园消费场景下的产品则更注重口感和价格，以满足年轻消费者的需求；户外消费场景下的产品则更注重便携性和易携带性，如小包装的即饮豆奶。此外，随着消费者对健康饮食的关注度提高，功能性豆奶、有机豆奶等细分市场也逐渐受到关注，这些产品在原料选择、加工工艺等方面都有特殊要求，以满足消费者对健康、环保等方面的追求。

1.2发展历程与现状

(1)常温即饮豆奶行业的发展历程可以追溯到20世纪90年代，当时随着国内消费者对健康饮品需求的增加，豆奶作为一种天然、健康的饮品开始受到关注。起初，常温即饮豆奶市场主要集中在一线城市，产品种类较为单一，主要以纯豆奶为主。经过几十年的发展，行业经历了从起步、发展到成熟的阶段，产品种类日益丰富，市场覆盖范围不断扩大。

(2)进入21世纪，随着消费者对健康饮食的重视程度不断提高，常温即饮豆奶行业迎来了快速发展期。这一时期，行业竞争加剧，众多品牌纷纷进入市场，产品种类不断丰富，包括调味豆奶、营养强化豆奶、功能性豆奶等。同时，包装形式也不断创新，玻璃瓶、塑料瓶、纸盒等包装形式并存，满足了不同消费者的需求。此外，随着科技的发展，生产工艺和设备不断升级，产品品质得到显著提升。

(3)目前，常温即饮豆奶行业已经进入成熟阶段，市场规模持续扩大，消费群体逐渐扩大。在市场现状方面，一方面，一线城市市场已经趋于饱和，品牌竞争更加激烈；另一方面，二三线城市及农村市场仍具有较大的发展潜力。此外，随着消费者对健康、环保等理念的重视，有机豆奶、低糖豆奶等新兴产品逐渐受到关注，为行业带来了新的增长动力。总体来看，常温即饮豆奶行业正处于一个稳定发展的阶段，未来发展前景可期。

1.3市场规模与增长趋势

(1)近年来，中国常温即饮豆奶市场规模呈现出持续增长的趋势。根据相关数据统计，从2015年至2022年，中国常温即饮豆奶市场规模以年均复合增长率超过10%的速度稳步增长。这一增长趋势得益于消费者健康意识的提升、消费升级以及市场需求的扩大。特别是在年轻消费者群体中，对健康饮品的需求日益增加，推动了豆奶市场的快速发展。

(2)在市场规模方面，中国已成为全球最大的常温即饮豆奶市场之一。目前，市场规模已超过千亿元人民币，且预计在未来几年内将继续保持高速增长。随着城市化进程的加快和居民收入水平的提高，消费者对健康饮品的需求将持续增长，为常温即饮豆奶行业提供广阔的市场空间。此外，随着品牌竞争的加剧和产品创新能力的提升，市场集中度逐渐提高，有利于推动行业整体规模的增长。

(3)针对未来的增长趋势，预计中国常温即饮豆奶市场将继续保持稳定增长态势。一方面，消费者对健康饮品的认知和需求将持续提升，推动豆奶市场的扩大；另一方面，随着新零售、电子商务等新兴销售渠道的快速发展，豆奶产品的销售渠道将进一步拓宽，有利于提升市场渗透率。此外，行业内部的技术创新和产品研发将持续为市场增长提供动力，预计未来几年中国常温即饮豆奶市场规模将继续保持高速增长。

第二章市场竞争格局

2.1市场主要参与者

(1)中国常温即饮豆奶市场的主要参与者包括多家知名企业和新兴品牌。在传统品牌中，蒙牛、伊利、娃哈哈等乳业巨头凭借其强大的品牌影响力和市场渠道优势，占据了市场的重要份额。蒙牛的“特仑苏”豆奶和伊利的“金典”豆奶等产品在消费者中具有较高的认知度和美誉度。

(2)随着市场的发展，越来越多的新兴品牌加入竞争，如优诺、维他奶、绿箭等。这些新兴品牌往往以独特的口味、包装和营