2023-2028年中国白薯行业市场深度研究及投资战略咨询报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2023-2028年中国白薯行业市场深度研究及投资战略咨询报告

一、行业概述

1.1.白薯行业背景及发展历程

白薯，又称红薯或地瓜，是一种在全球广泛种植的块根作物。在我国，白薯种植历史悠久，可以追溯到几千年前。在古代，白薯作为主要的粮食作物之一，对于保障我国人民的基本生活起到了至关重要的作用。随着时代的变迁，白薯的种植区域和消费习惯也在不断演变。在20世纪中叶，我国白薯种植面积达到峰值，但随着粮食作物的多样化发展，白薯的种植面积有所下降。然而，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，白薯因其营养丰富、口感独特等特点，逐渐受到市场的青睐。

白薯产业的发展经历了几个重要阶段。改革开放以来，我国白薯产业进入快速发展时期，种植技术不断改进，产量显著提高。特别是在21世纪初，随着农业科技的进步，白薯的种植品种不断优化，抗病能力增强，产量和品质都有了大幅提升。此外，白薯深加工产业的发展，使得白薯产业链得以延长，市场对白薯及其制品的需求不断增长。近年来，随着人们对健康饮食的重视，白薯的营养价值被进一步挖掘，市场需求持续扩大。

在我国白薯行业的发展历程中，政策支持起到了关键作用。国家先后出台了一系列政策措施，鼓励白薯种植，支持白薯产业发展。例如，加大对白薯种植基地的投入，推广高产、优质、抗病的新品种，以及完善白薯产业链等。这些政策有效地促进了白薯产业的快速发展，为农民增收和农业产业结构调整做出了积极贡献。同时，白薯产业也面临着一些挑战，如市场竞争加剧、资源环境压力增大等问题，需要进一步深化改革，推动产业转型升级。

2.2.白薯行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国白薯行业市场规模持续扩大，成为全球最大的白薯生产国和消费国。据统计，我国白薯种植面积稳定在1亿亩左右，产量超过4000万吨，占全球总产量的40%以上。随着消费者对健康食品的需求增加，白薯及其深加工产品的市场需求也在不断上升。

(2)在市场规模方面，白薯行业呈现出稳步增长的趋势。据相关数据显示，2019年我国白薯市场规模达到500亿元人民币，预计到2025年，市场规模有望突破800亿元人民币。这一增长趋势得益于白薯产品的多样化发展，以及消费市场的持续扩大。此外，随着白薯深加工技术的提升，白薯精深加工产品市场占比逐年提高，进一步推动了行业整体规模的扩大。

(3)在增长趋势方面，白薯行业有望在未来几年继续保持稳定增长。一方面，国家政策对农业产业的支持力度不断加大，为白薯产业发展提供了良好的政策环境。另一方面，随着消费者健康意识的提高，白薯及其深加工产品在市场上的竞争力逐渐增强。此外，白薯产业的科技创新和产业链延伸也将为行业增长提供持续动力。

3.3.白薯行业政策环境分析

(1)白薯行业政策环境方面，我国政府高度重视农业产业发展，特别是对粮食作物如白薯的支持力度不断加大。近年来，国家陆续出台了一系列政策措施，旨在稳定白薯种植面积，提高产量和品质，以及促进白薯产业的健康发展。这些政策包括农业补贴、良种研发推广、农业生产基础设施建设等，为白薯种植户提供了有力的政策保障。

(2)在农业支持政策方面，国家不仅对白薯种植面积和产量给予补贴，还加大了对白薯良种研发的投入。通过科技创新，培育出了一批高产、优质、抗病的新品种，提高了白薯的产量和品质。此外，政府还鼓励白薯产业与旅游业、休闲农业等相结合，推动白薯产业链的延伸和升级。

(3)随着市场需求的不断变化，白薯行业的政策环境也在不断优化。为应对国际市场的竞争压力，我国政府积极推动白薯产业的国际化进程，通过加强国际合作，引进国外先进技术和设备，提高白薯产业的整体竞争力。同时，政府还注重保护白薯种植者的权益，通过建立健全市场准入制度、规范市场秩序等措施，确保白薯产业的可持续发展。

二、市场供需分析

1.1.白薯市场供给分析

(1)白薯市场供给方面，我国白薯种植区域广泛，主要集中在东北、华北、华东、中南等地区。这些地区气候条件适宜，土壤肥沃，为白薯的生长提供了良好的自然条件。近年来，随着种植技术的不断改进和良种推广，白薯的产量和质量都有了显著提升。据数据显示，我国白薯年产量超过4000万吨，成为全球最大的白薯生产国。

(2)在白薯市场供给结构上，我国白薯品种丰富，包括普通白薯、紫薯、黄心薯等。不同品种的白薯在口感、营养成分和市场需求上有所差异。其中，普通白薯因其产量高、口感好而占据市场主导地位。紫薯和黄心薯因其富含花青素和胡萝卜素等营养成分，近年来市场需求逐年上升。此外，白薯的鲜食和加工用途也使得市场供给多样化。

(3)白薯市场供给还受到季节性因素的影响。通常情况下，白薯在秋季和冬季产量较高，市场需求旺盛。而在春季和夏季，由于气温升高，白薯生长周期缩短，产量相对较低。此外，白薯的储存和运输条件也