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2025-01-13 发布于北京
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烹饪基本功教案完整版x.pptx

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烹饪基本功教案完整版x;烹饪基本功概述

刀工技术

烹调技术

面点制作技术

烹饪原料知识

烹饪营养与安全;PART;;;;PART;;切;;PART;烘焙类;;;PART;根据地域和制作工艺的不同，面点可分为中式面点和西式面点两大类。中式面点以馒头、包子、饺子等为代表，注重口感和馅料的变化；西式面点则以面包、蛋糕、饼干等为代表，注重造型和口味的多样性。;;;PART;烹饪原料的分类;;烹饪原料的储存方法;PART;;;;THANKS