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奶茶配方和制作流程.ppt

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*********奶茶制作奶茶制作详解01添加正文。02添加正文。03添加正文。04添加正文。05添加正文。06添加正文。奶茶品牌红茶8g、黑白淡奶100ml开水300ml、糖20g纯牛奶1L、冰糖约20粒(根据自己口味酌情增减)、茶叶适量红茶包2包、薄荷叶8片、牛奶、砂糖立顿红茶一包、饮用水、三花全脂淡奶40m、蜂蜜或者白糖适量、炼奶少许牛奶180克、红茶茶叶1小勺约3克、盐一小撮生姜切片5片15克、红枣4颗、红糖20克水250毫升、牛奶250毫升010305020406制作原料选取制作步骤首先取优质红茶8g加300g开水(最好煮3分钟)加糖20g过滤茶叶,在加了糖的茶水里倒入100g黑白淡奶,搅拌把完成的奶茶倒入奶瓶,好喝的奶茶完成了,很简单吧!香滑港式奶茶12制作步骤丝袜奶茶恋暖初茶加盟茶包入茶杯,水煮沸,高冲入杯盖住茶杯,焖2-3分钟将茶包拿出,放在另一个空杯中,将满茶的杯快速冲撞入其中如此步骤,重复6次,称为“撞茶茶撞好后,淡奶装入其中一个空杯,将红茶快速冲入淡奶内加入炼奶、蜂蜜调味制作步骤港式焦糖奶茶冰糖小火在锅里熬出糖色,制成焦糖糖浆加入牛奶,牛奶倒入的瞬间,焦糖会遇冷凝结,没关系,继续加热就会重新融化啦;这时牛奶已经沾上了糖色,颜色慢慢加深了加入茶叶继续加热,使茶叶的味道慢慢释放,颜色也逐渐加深;茶包形式的最好,因为这样最后可以不需要过滤茶渣一直保持小火,慢慢沸腾起来就可以关火了,完成!牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖,等待2-3分钟添加标题在过滤后的奶茶里加入一小撮盐,搅匀即可。可根据个人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味添加标题2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣添加标题020403把一小勺红茶茶叶倒入茶壶添加标题01单击此处添加小标题皇家奶茶制作步骤*********

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