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研究报告

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2025年中国甘薯淀粉行业发展运行现状及投资战略规划报告

第一章行业概述

1.1甘薯淀粉行业定义及分类

甘薯淀粉行业是指以甘薯为原料，通过物理或化学方法提取甘薯中的淀粉，并将其加工成各种淀粉产品的行业。甘薯淀粉作为一种重要的食品添加剂和工业原料，广泛应用于食品、医药、化工、纺织等领域。甘薯淀粉行业的发展历史悠久，其技术不断进步，产品种类日益丰富，已成为我国农业深加工的重要产业之一。

甘薯淀粉行业的产品主要分为两大类：食品级淀粉和工业级淀粉。食品级淀粉主要用于食品加工，如糕点、饮料、调味品等，具有较高的纯度和稳定性；工业级淀粉则主要用于工业生产，如造纸、纺织、石油化工等，对产品的耐热性、耐酸碱性等方面有较高的要求。此外，根据加工工艺的不同，甘薯淀粉还可以分为湿法淀粉和干法淀粉。湿法淀粉是通过将甘薯磨成浆，再经过过滤、洗涤、干燥等工序制得；干法淀粉则是直接将甘薯磨成粉，经过筛选、干燥等工序制得。

甘薯淀粉行业的分类还可以根据产品的粒度、纯度、用途等进行细分。例如，根据粒度可分为细淀粉、中淀粉和粗淀粉；根据纯度可分为高纯度淀粉和低纯度淀粉；根据用途可分为通用淀粉和专用淀粉。这些不同类型的淀粉产品在应用领域和市场需求上存在差异，企业需要根据自身的技术优势和市场需求来选择合适的产品进行生产和销售。随着科技的不断进步和市场的不断变化，甘薯淀粉行业的分类和产品种类还将进一步丰富和拓展。

1.2甘薯淀粉行业产业链分析

(1)甘薯淀粉行业的产业链主要包括原料种植、收购加工、产品销售和终端应用四个环节。原料种植环节是整个产业链的起点，直接关系到甘薯淀粉的质量和产量。农民通过种植甘薯提供原料，其种植规模和产量直接影响到下游企业的原料供应。

(2)收购加工环节是产业链的核心部分，包括甘薯的收购、清洗、粉碎、淀粉提取、干燥等工序。在这一环节，企业需要投入大量资金购买设备、研发技术，以提高淀粉的提取率和纯度。同时，加工环节也产生了大量的副产品，如甘薯渣等，这些副产品可以作为饲料或肥料进行二次利用。

(3)产品销售环节包括将加工好的甘薯淀粉销售给下游企业，如食品加工、医药、化工等。这一环节要求企业具备较强的市场开拓能力和品牌影响力，以满足不同客户的需求。终端应用环节则是甘薯淀粉产业链的最终环节，产品被广泛应用于食品、医药、化工等多个领域，对整个产业链的稳定运行和可持续发展具有重要意义。

1.3甘薯淀粉行业的发展历程

(1)甘薯淀粉行业的发展历程可以追溯到我国古代，早在几千年前，人们就开始利用甘薯作为食物来源，并逐渐掌握了从甘薯中提取淀粉的方法。这一时期，甘薯淀粉的生产主要依靠手工操作，生产规模小，技术落后，产品主要用于家庭消费。

(2)随着我国农业现代化进程的推进，甘薯淀粉行业在20世纪中叶开始进入快速发展阶段。这一时期，国家加大了对甘薯淀粉产业的扶持力度，推动了生产技术的革新和产业规模的扩大。机械化生产逐渐取代了手工操作，淀粉提取率和纯度得到显著提高，产品开始进入市场流通。

(3)进入21世纪，甘薯淀粉行业迎来了新的发展机遇。随着科技的进步和市场需求的变化，行业不断进行技术创新和产品升级。生物技术在淀粉生产中的应用，使得淀粉的提取率和纯度进一步提升，同时，新型淀粉产品的研发和推广，拓宽了甘薯淀粉的应用领域，推动了行业的可持续发展。

第二章2025年行业运行现状

2.1产量及消费量分析

(1)近年来，我国甘薯淀粉产量逐年增长，已成为全球最大的甘薯淀粉生产国。根据行业数据，2025年，我国甘薯淀粉总产量预计将达到XXX万吨，较上一年增长XX%。这一增长趋势得益于甘薯种植面积的扩大和淀粉生产技术的提升。

(2)在消费量方面，我国甘薯淀粉消费市场同样呈现出稳定增长态势。食品、医药、化工等领域对甘薯淀粉的需求不断上升，推动了消费量的增长。据统计，2025年，我国甘薯淀粉消费量预计将达到XXX万吨，同比增长XX%。其中，食品行业对甘薯淀粉的需求占据主导地位，医药和化工行业的消费量也有明显增长。

(3)然而，甘薯淀粉产量与消费量之间的差距逐渐拉大。这主要是由于国内甘薯淀粉产能过剩，部分企业开工率不足，以及国内外市场需求的不均衡所致。为缓解供需矛盾，行业内部正积极推进产业升级，提高产品附加值，以满足不断变化的市场需求。同时，企业也在积极拓展海外市场，寻求新的增长点。

2.2市场供需状况

(1)目前，我国甘薯淀粉市场供需状况呈现出一定的复杂性。一方面，随着国内消费市场的扩大，食品、医药、化工等行业对甘薯淀粉的需求持续增长，推动了市场需求的上升。另一方面，甘薯淀粉产能的快速扩张导致市场供应量增加，部分地区出现产能过剩现象。

(2)在供需结构上，甘薯淀粉市场存在地域性差异。一些甘薯主产区，如山东、江苏等地，产能过