GB/T 23346-2009食品良好流通规范.pdf

ICS 67. 250 X 08 中华人民共和国国家标准 GB/T 23346—2009 食品良好流通规范 Good distribution practice for food 2009-03-30 发布 2009-10-01 实施 发布 GB/T 23346—2009 目 次 前言ni i范围 1 2规范性引用文件1 3术语和定义1 4 总体要求 1 5资源管理 1 5.1基本原则 1 5.2 加工设施和设备 2 5.3 贮存设施和设备 2 5.4食品检测设备 2 5.5运输设施和设备 2 5.6 销售设施和设备 2 5.7人员 2 6过程控制2 6. 1 采购2 6. 2 流通加工3 6. 3 贮存3 6.4 运输 3 6. 5 销售3 7不安全食品的投诉与处置 3 参考文献 5 T GB/T 23346—2009 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准由中国标准化研究院提出。 本标准由全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC 313)归口。 本标准主要起草单位：中国标准化研究院、商务部市场体系建设司、农业部农村经济研究中心、全国 城市农贸中心联合会、北京二商集团、北京物美商业集团股份有限公司 、北京京客隆商业集团股份有限 公司。 本标准主要起草人:王菁、刘俊华、刘文、胡剑萍、龙文军、马增俊、唐俊杰、杨晓燕、高京生。 ni GB/T 23346—2009 食品良好流通规范 1范围 本标准规定了食品良好流通规范的通用要求。 本标准适用于食品链中采购、流通加工、贮存、运输、销售等流通环节中的任何组织。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件 ，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 15091 食品工业基本术语 GB/T 18354 物流术语 GB/T 19575 农产品批发市场管理技术规范 GB/T 21720 农贸市场管理技术规范 特种设备安全监察条例 国务院第373号令[2003] 3术语和定义 GB/T 15091.GB/T 18354确立的及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 流通 distribution 食品从生产领域向消费领域的运动过程。 3.2 流通加工 processing in distribution 食品流通过程中的简单加工，包括清洗