GB/T 23193-2017茶叶中茶氨酸的测定　高效液相色谱法.pdf

ICS 67.140.10 X 55 £3© 中华人民共和国国家标准 GB/T 23193—2017 代着 GB/T 23193—2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 Determination of theanine in tea —Using high performance liquid chromatography 2017-11-01 发布 2018-05-01 实施 发布 GB/T 23193—2017 ■ r ■ —— 弓 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T 23193—2008 《茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法》 。与GB/T 23193- 2008相比，主要技术差异如下： ——测定原理及前处理过程完全不一样； -样品处理差异：0.5 g样品加水100 mL,80匸水浴浸提45 min,修改为1.0 g样品加沸水 100 mL,浸提 30 min； ——无净化及衍生步骤，过0.45 卩m膜后，直接进样。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、国家食品 质量安全监督检验中心、泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心、福建日春实业有限公司。 本标准起草人:周卫龙、徐建峰、刘小力、陆小磊、石维妮、叶美君、刘相真、黄伙水、王启灿。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 23193—2008o T GB/T 23193—2017 茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法 1范围 本标准规定了用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸含量的方法。 本标准适用于茶叶中茶氨酸的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 3原理 茶叶样品中茶氨酸经沸水加热提取 、净化处理后，采用分离强极性化合物的RP-18柱，检测波长 210 nm ,用高效液相色谱仪进行测定，与标准系列比较定性、定量。 4试剂 4.1除非另有说明，在分析中所使用试剂均为分析纯，用水为GB/T 6682规定的三级水。 4.2乙睛：色谱级。 4.3茶氨酸标准品(L-theanine) :纯度$99%。 4.4 HPLC流动相 4.4.1流动相A： 100%纯水。 4.4.2 流动相 B： 100%乙睛 (4.2)。 4.5茶氨酸标准储备溶液 4.5.1茶氨酸标准储备溶液 称取0.05 g茶氨酸(精确到0.000 1 g),用水溶解后移入50 mL容量瓶中，稀释至刻度，混匀，此溶 液每毫升含1 m