【英语版】国际标准 ISO 9233-2:2007 EN 奶酪、奶酪外皮和加工奶酪 纳他霉素含量的测定 第2部分：奶酪、奶酪外皮和加工奶酪的高效液相色谱法 Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 2: High-performance liquid chromatographic method for cheese, cheese rind and processed.pdf

ISO9233-2:2007EN标准规定的内容非常详细，以下是详细解释：

ISO9233-2:2007EN标准是关于奶酪、奶酪皮和加工奶酪中纳他霉素含量的测定方法。它主要涉及到使用高效液相色谱法来检测奶酪、奶酪皮和加工奶酪中的纳他霉素。这种方法可以应用于各种类型的奶酪，包括传统的、特殊的和商业化的奶酪。

该标准提供了详细的方法步骤，包括样品准备、提取、净化、测定和分析。其中，样品准备包括从奶酪、奶酪皮或加工奶酪中提取适量的样品，并尽可能去除其中的脂肪和水分。提取过程通常使用有机溶剂或酸性水溶液进行，以溶解纳他霉素并与其它成分分离。

接下来，提取物需要经过净化步骤，以去除杂质和干扰物质。净化过程通常包括过滤、离心、凝胶过滤等步骤，以分离出纳他霉素并去除其它不需要的成分。最后，通过高效液相色谱法测定净化后的提取物中的纳他霉素含量。

标准还规定了使用的设备和试剂，包括色谱柱、流动相、检测器等设备，以及乙腈、乙醇、硫酸钠、硅胶等试剂。标准还规定了实验条件和数据处理方法，以确保准确和可靠的测定结果。

ISO9233-2:2007EN标准提供了一种精确、可靠和通用的方法，用于测定奶酪、奶酪皮和加工奶酪中的纳他霉素含量。这种方法对于确保食品质量和安全非常重要，因为它可以检测出纳他霉素的使用量是否符合相关法规和标准要求。