孕期营养与健康.pptx

孕期营养与健康中国优生科学协会百万孕妇营养普及工程

主要内容评估孕期营养的方法营养与健康的关系学做自己的营养师慎重选择营养制剂

第1章教你评估孕期营养

专业营养报告解读

目前中国大部分区域孕妇膳食很缺乏很缺乏

目前中国大部分区域孕妇膳食不均衡不平衡

不平衡有短板很缺乏孕期营养北京大学营养与食品卫生学教授——李可基目前中国孕期营养现状

第2章认知不足危害大

诱发“孕期综合症”孕期便秘肥胖、臃肿强烈孕吐抑郁、失眠

“影响健康危及生命”妊娠糖尿病妊高症妊娠甲减妊娠期贫血

营养认知不足易致畸形儿

我国缺陷儿发生率很高30秒10个每30秒出生1个畸形儿每10个家庭就有1个畸形儿

学做自己的营养师第3章

均衡足量全面营养三大原则

全面-食物种类孕妇每天至少吃5大类、9小类食物全面孕妇每天至少吃35种食物

均衡-食物结构供能比例三餐比例优质蛋白质比例粗粮比例鱼肉禽比例脂肪酸比例必需脂肪酸比例供能比例：蛋白质：10-15%、脂肪：25-30%、碳水化合物：55%-60%三餐比例分别为30%:40%:30%优质蛋白质：占所有蛋白质50%粗粮：占所有主食25%鱼肉禽的比例分别为：1:1:1脂肪酸比例：1:1:1必需脂肪酸：n6：n3为：4-6:1均衡

“一人吃两人补”≠“一人吃两人份”04不缺乏不过量03足量01能量、蛋白质中（晚）期+300（450）kcal/d，蛋白质+约25g维生素、矿物质维生素/矿物质+1/2倍大脑营养素α-亚麻酸：孕期需求1300mg/d卵磷脂、牛磺酸：孕期需求增加02足量-营养素量

足量–能量、蛋白质蛋白质(+25g)=1碗米(33g生/85g熟)1把大豆（25g）1杯牛奶（250ml)能量(+300kcal)=1个苹果（300g）

足量-维生素/矿物质维生素A、B族，叶酸，铁、锌需加量

01作用降低胎儿神经管畸形、孕妇巨细胞贫血发病率02来源猪肝、猪肾、鸡蛋、豌豆、菠菜03特殊性食物中的叶酸烹调加工后损失率可达50%-90%举例-叶酸

叶酸-宝宝缺陷隔离墙

孕期600ug/d叶酸不足过量孕妇巨细胞贫血胎儿宫内发育迟缓无脑儿胎儿脊柱裂孕妈肠胃不适阻碍胎儿锌吸收损害胎儿神经系统

2019食补012020国家强制补充叶酸！022021营养补充制剂032022食补及合理剂量的营养剂混合补充04

举例-脂溶性维生素1.《中国居民膳食营养素参考摄入量》中国营养学会,2014年9月第一版第12次印刷维生素A(孕早期700mg,孕中晚期770mg)：缺乏：胎儿畸形、死亡，流产。过多：腭裂、唇裂、眼缺陷、露脑。维生素D(孕期10mg）：缺乏：手足抽搐、牙釉质发育不良、佝偻病、婴儿哮喘。过多：厌食、呕吐、头痛、嗜睡、腹泻、多尿、关节疼痛。维生素E（孕期14mg）：缺乏：流产、早产、胎儿先天性畸形。过量：视觉模糊、头痛、极度疲乏。

举例-铁作用铁是组成血红蛋白的主要成分之一，是主要的造血原料。来源动物肝脏、动物血、鱼禽肉类特殊性铁虽广泛存在于各种食物中，但一般食物吸收率差，对于孕妇来讲，建议额外补充营养剂。

铁-造血原料

孕早期推荐量20mg/d，孕中期24mg/d

孕晚期29mg/d铁疲乏无力苍白缺铁性贫血FGR免疫力下降早产、死胎、畸形恶心、呕吐、腹泻颅脑畸形肠道损伤-黑便妊娠高血压妊娠糖尿病不足过量

α-亚麻酸——孕期、哺乳期的需求量大大增加!对于胎儿的智力发育、视觉神经发育具有极其重要的作用！17斤核桃3斤深海鱼足量–α-亚麻酸（脑营养）300mg1300mg1000mg足量

α-亚麻酸缺乏，伤不起！不易受孕胎儿智力发育受损免疫力低下视神经发育不全极低体重胎儿α-亚麻酸缺乏胎儿生长受限FGR妈妈永久的伤痛！脑硬件发育不全易疲劳胎儿视神经发育不全免疫力低下反应速度慢体重增长过快

卵磷脂——

胆碱420mg作用与大脑结合形成乙酰胆碱，是一种信息传导物质，可以增强记忆速度与准确性来源蛋黄、脑、肝肾记忆力好帮手特殊性卵磷脂在烹调过程中易流失

牛磺酸-宝宝活性剂

58mg作用1来源2特殊性3食物中分布较分散很难集中摄取41为脑细胞提供营养，并可以加速脑神经细胞间网络的行成52保护视力，保护视神经海鲜、红色肉类6

记忆力永久影响1胎儿脑发育不可逆受损！2胎儿发育迟缓3免疫力下降4影响骨质发育5肝肾功能损伤6反应速度慢7“一孕傻三年”8专注力不足9卵磷脂/牛磺酸缺乏，伤不起！10

营养达标难不难？这么难？！做不到？！

营养不达标的因素营养流失激素催熟的种子仅采用化肥种植农作物只含N/P/K精