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研究报告

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中国中式炸鸡行业市场发展监测及投资战略咨询报告

一、市场概述

1.市场发展背景

(1)随着我国经济的持续增长，居民消费水平不断提升，休闲餐饮市场逐渐成为消费热点。中式炸鸡作为一种独特的休闲食品，凭借其独特的口味、丰富的品种和较高的性价比，逐渐受到广大消费者的喜爱。近年来，中式炸鸡行业呈现出快速增长的趋势，市场规模不断扩大，成为餐饮行业的一匹黑马。

(2)在政策扶持和市场需求的共同推动下，中式炸鸡行业逐渐形成了以连锁经营为主的发展模式。众多知名品牌纷纷崛起，通过标准化、规模化的生产和管理，有效提升了行业整体水平。同时，随着互联网和移动互联网的快速发展，中式炸鸡行业开始积极探索线上线下融合的新模式，进一步拓宽了市场空间。

(3)随着消费者健康意识的增强，中式炸鸡行业也面临着转型升级的挑战。为满足消费者对健康、美味的需求，企业纷纷加大研发投入，推出低脂、低盐、低糖等健康型产品。此外，随着环保意识的提高，绿色、可持续的发展理念也逐步融入到中式炸鸡行业的生产、运营和营销环节，推动行业向着更加绿色、健康的方向发展。

2.市场规模分析

(1)近年来，我国中式炸鸡市场规模持续扩大，年复合增长率保持在较高水平。根据相关数据显示，2019年我国中式炸鸡市场规模已突破千亿大关，预计未来几年仍将保持高速增长态势。随着消费升级和餐饮市场多元化的发展，中式炸鸡在休闲餐饮领域的市场份额逐年攀升，成为推动行业发展的主要动力。

(2)从地域分布来看，我国中式炸鸡市场规模呈现东部沿海地区领先、中西部地区逐渐崛起的格局。一线城市和部分二线城市是中式炸鸡市场的主要消费区域，消费者对品牌、品质和服务的需求较高。随着中西部地区经济发展和居民消费水平的提升，该地区中式炸鸡市场规模增长潜力巨大，有望成为未来市场增长的新引擎。

(3)在市场细分方面，中式炸鸡行业呈现出多元化发展趋势。传统中式炸鸡品牌凭借其独特的口味和深厚的文化底蕴，占据一定市场份额。同时，现代中式炸鸡品牌通过创新产品、提升服务质量和打造品牌形象，逐渐在市场上崭露头角。此外，随着消费者对健康饮食的追求，低脂、低盐、低糖等健康型中式炸鸡产品也逐渐受到市场欢迎，为行业带来新的增长点。

3.市场增长趋势预测

(1)预计未来几年，我国中式炸鸡市场将继续保持快速增长态势。随着消费升级和年轻一代消费群体的崛起，中式炸鸡行业有望进一步扩大市场份额。此外，随着品牌竞争的加剧，企业将更加注重产品创新、服务提升和品牌建设，从而吸引更多消费者。根据市场调研数据，预计到2025年，我国中式炸鸡市场规模将突破2000亿元，年复合增长率保持在15%以上。

(2)从消费需求角度来看，消费者对中式炸鸡的需求将呈现多样化、个性化趋势。健康、便捷、高品质将成为消费者选择中式炸鸡的主要考量因素。在此背景下，企业需不断推出符合市场需求的新产品，如低脂、低盐、低糖的健康型炸鸡产品，以满足消费者日益增长的健康意识。同时，随着外卖、预制菜等新兴消费模式的兴起，中式炸鸡行业将迎来新的增长机遇。

(3)从行业发展趋势来看，中式炸鸡行业将呈现以下特点：一是产业链整合加速，上游原材料供应商、中游生产加工企业和下游销售渠道将更加紧密地合作，共同提升行业整体竞争力；二是线上线下融合趋势明显，企业将借助互联网和移动互联网平台，拓展销售渠道，提升市场覆盖面；三是国际化步伐加快，中式炸鸡品牌有望走出国门，在国际市场上占据一席之地。综合来看，中式炸鸡市场增长潜力巨大，未来发展趋势值得期待。

二、行业竞争格局

1.主要竞争品牌分析

(1)目前，我国中式炸鸡行业竞争激烈，主要竞争品牌包括肯德基、麦当劳、德克士等国际知名快餐品牌，以及绝味、周黑鸭、煌上煌等国内知名休闲食品品牌。这些品牌在市场占有率、品牌影响力、产品创新等方面具有较强的竞争力。以肯德基为例，其凭借全球化的品牌效应和成熟的营销策略，在我国中式炸鸡市场占据重要地位。

(2)在国内品牌方面，绝味、周黑鸭、煌上煌等品牌凭借其独特的口味和深厚的市场基础，逐渐在消费者心中树立了良好的品牌形象。这些品牌在产品研发、品质控制、连锁经营等方面具有明显优势，成为中式炸鸡市场的重要竞争力量。其中，绝味以其多样化的产品线和强大的市场渗透力，成为行业内的佼佼者。

(3)近年来，随着新零售、互联网+等概念的兴起，一批新兴中式炸鸡品牌也应运而生。这些品牌以年轻消费者为目标群体，通过创新的产品设计、个性化的营销策略和便捷的消费体验，迅速在市场上崭露头角。例如，喜家德、必胜客等品牌在产品口味、服务质量和品牌形象方面进行了创新，吸引了大量年轻消费者的关注，成为中式炸鸡市场的一股新生力量。

2.竞争策略分析

(1)中式炸鸡行业的主要竞争策略集中在品牌建设、产品创新和营销推广三个方面。品牌