JY0007S 梦之蓝绵柔型系列酒.pdfVIP

备案编号：323783S-2020

备案日期：2020-12-25

Q/YHJY

江苏洋河酒厂股份有限公司企业标准

Q/YHJY0007S-2020

代替Q/YHJY0007S-2019

梦之蓝绵柔型系列酒

2020-06-12发布2020-12-26实施

江苏洋河酒厂股份有限公司发布

Q/YHJY0007S-2020

前言

本标准代替Q/YHJY0007S-2019《梦之蓝绵柔型系列酒》。

本标准与Q/YHJY0007S-2019版本相比，主要在以下方面进行了修订：

——增加了规范性附录A。

——修改了高低度酒中酒精度为40.0%vol的分类。

本标准中铅（以Pb计）限量值为0.3mg/kg,，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限

量》“蒸馏酒、黄酒”中“铅（以Pb计）≤0.5mg/kg”的规定。

本标准中甲醇限量值为0.5g/L，严于GB2757《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》的“粮谷类”

中“甲醇≤0.6g/L”的规定。

本标准贯彻执行了GB2757《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB2760《食品安全国家标准

食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定。

本标准由江苏洋河酒厂股份有限公司提出并负责起草。

本标准主要起草人：周新虎、陈诚、刁亚琴。

本标准于2019年10月首次发布。2020年12月第一次修订。

I

Q/YHJY0007S-2020

梦之蓝绵柔型系列酒

1范围

本标准规定了洋河绵柔型系列酒的分类、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆为原料，采用中高温大曲、

高温大曲为糖化发酵剂，经清蒸、清吊、混合配料，分层入窖固态发酵，固态蒸馏，分段接酒，陈

酿组合而成，具有绵甜柔和、绵厚协调、绵长柔顺的独特风格的梦之蓝绵柔型系列酒（以下简称产

品）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1351小麦

GB1353玉米

GB/T1354大米

GB2715粮食卫生标准

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8231高粱

GB/T10345白酒分析方法

GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T10460豌豆

GB/T23544白酒企业良好生产规范

JJF1070定量包装商