《食品安全与日常饮食》2025章节测试答案 .pdfVIP

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

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案

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第一章测试

1、以下对食品安全认识正确的选项是：

A、含有添加剂的食品肯定担心全

B、纯自然食品肯定安全

C、食品安全的概念是相对的

D、食物的颜色越鲜亮就越安全

答案：D

2、以下关于食品安全事件问题表述不正确的有：

A、需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力

B、只发生在进展中国家

C、不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象

D、是从农田到餐桌都要关注的问题

答案：B

3、通常将危害食品安全的因素分为三类，以下哪项不属其中：

A、生物性的

B、化学性的

C、物理性的

D、人为的

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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

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答案：C

4、米袋子工程主要是解决了〔〕问题

A、食品丰富

B、方便

C、温饱

D、健康

答案：D

5、食品安全管理应为从〔〕到〔〕的全过程管理

A、农田，餐桌

B、生产，运输

C、生产，加工

D、农田，销售

答案：A

6、目前我国人口居世界第几位？粮食总产量居世界第几位？

A、第一位，第一位

B、第一位，第二位

C、第二位，第三位

D、弟二位，第四位

答案：A

7、中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应当

主要装什么粮？耕地红线要严防死守，多少亩耕地红线仍旧必需坚

守？

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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

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A、中国粮

B、中国粮和进口粮并重

C、进口粮

D、10亿亩

E、16亿亩

F、18亿亩

G、20亿亩

答案：AF

8、我国耕地面积位居世界第几位？我国人均占地面积为世界平均水

平的约百分之多少？

A、第一位

B、第二位

C、第三位

D、第四位

E、约30%

F、约40%

G、约50%

H、约60%

答案：DF

9、我国在哪年哪月哪日取消的粮票、粮本、油票、肉票等等。

A、1978年

B、1986年

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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

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C、1993年

D、2003年

E、1月1日

F、6月1日

G、9月1日