2025年中国巧克力行业市场运行现状及投资规划建议报告.docx

研究报告

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2025年中国巧克力行业市场运行现状及投资规划建议报告

第一章中国巧克力行业市场概述

1.1市场发展历程

(1)中国巧克力市场的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时随着改革开放的推进，国内开始引入西方的食品文化，巧克力作为一种新兴的零食逐渐进入消费者的视野。最初，巧克力市场以进口品牌为主导，消费者对巧克力的认知主要来自于节日礼品和西式糕点。到了90年代，随着国内巧克力生产企业的崛起，如德芙、金帝等品牌开始崭露头角，国产巧克力逐渐占据了一定的市场份额。

(2)进入21世纪，中国巧克力市场进入快速发展阶段。这一时期，消费者对巧克力的认知不再局限于节日礼品，而是逐渐成为日常零食的一部分。巧克力品牌纷纷推出多样化的产品，满足不同消费者的需求。同时，电子商务的兴起也为巧克力市场的发展提供了新的动力，线上销售渠道的拓展使得巧克力市场更加广阔。此外，巧克力与其他食品的跨界合作，如巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕等，也丰富了市场产品线。

(3)近年来，中国巧克力市场呈现出更加多元化的趋势。一方面，消费者对健康、有机等概念的重视，促使巧克力生产企业推出更多健康、低糖、无添加剂的产品；另一方面，巧克力市场逐渐向年轻化、个性化方向发展，品牌营销和产品创新成为企业竞争的关键。此外，随着国内巧克力市场的逐渐成熟，企业开始注重品牌建设、渠道拓展和产业链整合，以提升市场竞争力。

1.2市场规模及增长率

(1)近年来，中国巧克力市场规模持续扩大，根据相关数据显示，2019年中国巧克力市场规模已突破千亿元人民币，其中高端巧克力市场增长尤为显著。随着居民消费水平的提升和巧克力文化的普及，预计未来几年市场规模仍将保持较高增速，预计到2025年，市场规模有望达到1500亿元人民币。

(2)在增长率方面，中国巧克力市场近年来表现强劲。据行业报告统计，2015年至2019年，中国巧克力市场年复合增长率保持在10%以上，远超全球平均水平。特别是在疫情期间，线上渠道的销售增长进一步推动了市场规模的增长，线上巧克力销售额占比逐年上升。

(3)值得注意的是，中国巧克力市场增长动力主要来源于城市居民消费升级和年轻消费群体的崛起。一二线城市居民对巧克力品质和品牌的要求越来越高，推动了高端巧克力市场的快速发展。同时，年轻消费者对巧克力的接受度较高，愿意尝试新口味和新品牌，为市场注入了新的活力。预计未来几年，中国巧克力市场的增长率将保持在一个较高水平。

1.3市场竞争格局

(1)中国巧克力市场竞争格局呈现出多元化、品牌化的特点。目前，市场上既有国际知名品牌如雀巢、玛氏等，也有国内知名品牌如德芙、金帝等。这些品牌在产品研发、品牌推广、渠道建设等方面投入巨大，形成了激烈的市场竞争态势。

(2)在市场竞争中，国际品牌凭借其强大的品牌影响力和市场渠道优势，在中国巧克力市场占据一定份额。同时，国内品牌通过不断提升产品质量、创新产品线、加强品牌建设，逐渐缩小与国际品牌的差距，并在部分细分市场取得领先地位。

(3)此外，随着电商平台的崛起，线上巧克力市场成为竞争的新战场。众多品牌纷纷布局线上渠道，通过线上线下融合的方式拓展市场。在此过程中，企业间的竞争不仅体现在产品价格、品质上，还包括营销策略、售后服务等方面。未来，中国巧克力市场竞争将更加激烈，品牌间的差异化竞争将更加明显。

第二章中国巧克力行业产品结构分析

2.1产品类型及占比

(1)中国巧克力市场产品类型丰富，主要包括黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等传统口味，以及针对特定消费群体推出的功能型、有机型、低糖型巧克力。其中，牛奶巧克力因口感香甜、适合大众口味，占据了市场最大的份额。近年来，随着健康意识的提高，黑巧克力和白巧克力等细分市场也呈现出快速增长的趋势。

(2)在产品类型占比方面，牛奶巧克力一直占据主导地位，市场份额超过60%。黑巧克力因其较高的可可含量和健康益处，市场份额逐年上升，目前已达到20%以上。白巧克力由于市场认知度较低，占比相对较小，但近年来也有一定的增长。此外，功能型巧克力，如添加了维生素、矿物质等营养元素的巧克力，市场份额逐年提高，逐渐成为市场的新宠。

(3)随着消费者对巧克力品质和口感的追求，个性化、定制化的巧克力产品也逐渐受到市场关注。这类产品通常针对特定人群或节日需求，如儿童巧克力、情人节巧克力、定制logo的巧克力等。尽管这类产品在市场份额上占比不高，但其增长速度较快，成为推动巧克力市场发展的新动力。未来，巧克力产品类型将进一步丰富，以满足消费者多样化的需求。

2.2产品创新趋势

(1)中国巧克力行业在产品创新方面呈现出多元化、健康化的趋势。一方面，企业不断推出新口味、新形态的巧克力，如巧克力棒、巧克力豆、巧克力冰淇淋等，以满足消费者对多样化产品的需求。另