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2024年酒店年度培训计划模板两篇

篇一：2024酒店年度培训计划模板

员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点

将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中积极探索学习

型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高,

努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功

20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高

员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务

技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技

能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争

力

培训工作以门店(部门)为基本培训单位贯彻操作技能、服务技

能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培

训方法预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认

识和岗位技能

一、专业技能培训

(1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工

急切的知识需求因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训

力度在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的

考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化同时也加强和提高

员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题

⑵酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技

能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重

要的影响因此今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不

断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高在服务技能的培

训中，贝I)将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训

两不误的情况下，顺利完成此项任务

(3)针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普

遍不强今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的

情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术

考证

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量增强自身素质，熟练掌

握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高根据“边培训、

边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗

位培训把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培

训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一

“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主

题培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手因此，今年我们

从这二个方面的培训工作开始

(1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行

相关业务知识的培训学习，以提高服务水平

⑵在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流

动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能,

争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作”这是

目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章

制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件所以，本年度以培

训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在

的一些问题

1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提

20xx年首先进行的卫生质量检查制定《卫生质量检查标准和细则》、

《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》计划各门店（部门）在明

年每周有记录的检查可达三次形成三级检查制度，首先是门店各部

门负责人检查其次是门店店长一次再就是公司质检一次以这样

的检查频率来带动整体卫生全面提升

2.服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次

重要标志，也是多家酒店一直在说的问题之一服务无止境我们会

通过督导和检查的方式来改变“以培代养，以查带管”的方式来促

进服务质量的提高逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服

务质量实施细则》促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高

五、其他管理协助和涉及方面

1.员工宿舍的管理上一个新的台阶建立图片资料档案需要门

店协作每周至少做一次有