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餐饮业营销推广指南

TOC\o1-2\h\u32515第1章市场分析与定位 5

322321.1市场环境分析 5

310981.2目标客户群定位 5

297481.3竞争对手分析 5

310111.4品牌战略规划 6

4780第2章菜单设计与创新 6

302082.1菜单结构优化 6

3582.1.1菜品分类 6

121602.1.2菜品排序 6

89582.1.3价格布局 6

171682.2菜品特色定位 6

223762.2.1地域特色 7

205192.2.2烹饪技艺 7

190162.2.3食材选择 7

239912.3菜品创新策略 7

207692.3.1口味创新 7

51662.3.2烹饪方法创新 7

163412.3.3食材搭配创新 7

144402.4菜单视觉设计 7

36592.4.1版式设计 7

305252.4.2色彩搭配 8

164482.4.3图片展示 8

20125第3章价格策略 8

185633.1成本分析与控制 8

21263.1.1原材料成本分析 8

110533.1.2人力资源成本控制 8

71053.1.3运营成本控制 8

324123.2定价策略与方法 8

142563.2.1成本加成定价法 8

105503.2.2市场导向定价法 8

310543.2.3心理定价法 8

271933.3促销活动定价 9

180023.3.1限时折扣 9

282013.3.2团购优惠 9

102913.3.3节日促销 9

295953.4价格调整策略 9

149103.4.1季节性调整 9

275043.4.2竞争对手调整 9

24243.4.3销量与库存调整 9

60713.4.4营销活动调整 9

31844第4章线上营销 9

17444.1网站与电商平台 9

189804.1.1网站建设 10

298364.1.2电商平台 10

9214.2社交媒体营销 10

105834.2.1内容策划 10

16314.2.2平台选择 10

285954.3网络广告投放 10

125114.3.1搜索引擎广告 10

149914.3.2社交媒体广告 10

101964.3.3视频广告 11

110644.3.4信息流广告 11

166154.4移动端营销 11

235444.4.1短信营销 11

8574.4.2APP推广 11

155284.4.3小程序营销 11

304204.4.4公众号营销 11

30901第5章线下营销 11

311865.1实体店环境优化 11

231475.1.1空间布局：合理规划空间布局，提高座位利用率，同时保证顾客用餐舒适度。 11

256665.1.2装修风格：根据餐饮品牌定位，打造独特的装修风格，提升品牌形象。 11

321345.1.3灯光设计：合理运用灯光，营造温馨舒适的用餐氛围。 11

82745.1.4音乐选择：根据不同时段和顾客需求，播放合适的音乐，提升顾客用餐体验。 11

295245.1.5卫生状况：保持店内卫生，让顾客放心用餐。 11

293195.2线下活动策划 11

197025.2.1主题活动：结合节日或特殊日子，举办相关主题活动，吸引顾客参与。 12

131885.2.2联名合作：与其他品牌或企业合作，共同举办活动，扩大品牌影响力。 12

257195.2.3优惠券发放：在店内或店外发放优惠券，吸引顾客消费。 12

44085.2.4会员活动：针对会员举办专属活动，提高会员忠诚度。 12

173665.2.5美食节：举办美食节活动，展示餐厅特色菜品，吸引食客品尝。 12

231145.3传统广告推广 12

166995.3.1报纸广告：在本地报纸上投放广告，提高品牌知名度。 12

117605.3.2电视广告：制作电视广告，展示餐饮店特色，吸引观众关注。 12

250655.3.3户外广告：在繁华地段投放户外广告，增加品牌曝光度。 12

316515.3.4宣传单页：设计精美的宣传单页，发放给目标顾客。 12

250085.3.5车体广告：在公共交通