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《重组蛋白PuroindolineA对储粮霉菌的抑制作用及其稳定性研究》
摘要：
本文旨在研究重组蛋白PuroindolineA（PI-A）对储粮霉菌的抑制作用及其稳定性。通过实验室实验，分析了PI-A对常见储粮霉菌的生长抑制效果，并探讨了其稳定性的影响因素。研究结果表明，PI-A具有显著的抗霉菌活性，且其稳定性受多种因素影响。本研究的成果为储粮防霉提供了新的思路和方法。
一、引言
粮食是人类生存和发展的重要物质基础，然而在储存过程中，由于环境条件的变化和霉菌的滋生，往往会导致粮食的腐败和损失。为了保障粮食安全，研究有效的防霉方法和手段显得尤为重要。近年来，重组蛋白Puroindoline
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