2024年鲁教版选修1生物上册月考试卷 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年鲁教版选修1生物上册月考试卷34

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、有关平板划线法操作的叙述不正确的是（）

A.第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物

B.每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种

C.在每一区域内画线时接种环上的菌种直接来源于菌液

D.划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

2、下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是

A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味?

?tdB．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用?

?tdC．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉?

?tdD．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生

A.

B.

3、相对于固定化酶，下列不属于固定化细胞制备和应用优点的是()

A.制备过程中无需进行酶的分离和纯化，减少酶的活力损失

B.可以利用细胞中所含的复合酶系完成一系列的催化反应

C.保持了酶的原始状态，酶的稳定性更高，对污染的抵抗力更强

D.固定化细胞保存简单，仅需要提供适宜生长的温度、O2和营养物质

4、下列关于果胶与果胶酶的叙述，错误的是（）

A.果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

B.果胶能参与组成植物细胞的细胞壁以及胞间层

C.植物、动物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

D.多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶均能分解果胶

5、制备纤维素分解菌的选择培养基的正确步骤是（）

A.计算→称量→溶化→灭菌

B.计算→称量→灭菌→溶化

C.计算→称量→溶化→灭菌→倒平板

D.称量→计算→溶化→灭菌

6、进行垃圾分类收集可以减少垃圾处理时间，降低处理成本。科研小组欲分离及培养若干种微生物用于对湿垃圾（包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物）的处理。下列有关叙述正确的是（）

A.在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌处理；对培养基和操作者的双手进行灭菌

B.卫生纸类垃圾可采用焚烧的方式处理，有效减少对环境的污染

C.科研小组若从生活垃圾中分离分解尿素的微生物，可在培养基中加入酚红指示剂；如果有尿素分解菌存在，则培养基中该菌落的周围会出现黑色

D.培养过程需要向培养基通入无菌空气并进行搅拌，目的是使菌体充分接触营养物质和溶解氧，促进细菌生长繁殖

7、探究pH对果胶酶活性影响的实验中，下列说法中不正确的是（）

A.自变量是不同的pH

B.无关变量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等

C.可通过测定滤出的果汁体积判断果胶酶的最适pH

D.pH过低时，果胶酶活性变小，但不失活

8、如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况；有关叙述错误的是（）?

?

A.需要O2参与的是过程③④⑤

B.导致过程④⑤差异的原因主要是糖源是否充足

C.④的发酵温度要小于②的发酵温度

D.过程①②在酵母菌细胞中的场所相同

9、如图为腐乳制作过程的流程图；下列说法不正确的是（）?

?豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

A.毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙

B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长

C.加卤汤密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质

D.豆腐上生长的白毛是毛霉的直立菌丝

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

10、分析图内某种洗衣液盒上的资料；理解正确的是（）?

?

A.这种洗衣液较易清除衣服上的蛋清污渍

B.在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C.这种洗衣液对衣服上油渍也能较易清除

D.该洗衣液不适合洗涤丝绸面料衣物

11、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（）

A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.倒平板时，打开培养皿盖，倒放于超净实验台上，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

C.倒入培养基后立即将平板倒置，防