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细胞呼吸的原理及应用

ADP+Pi+能量酶ATP生物体生命活动的主要能源物质是糖类。生物体生命活动的直接能源物质是ATP。12人体的呼吸只是表象真实情况是细胞在呼吸。

发面中会有很多的小孔，而且在发面时，早期并没有酒味，而后期会有酒味。那这些小孔是怎么产生的呢？为什么后期会有酒味呢？

细胞呼吸的方式酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌电镜照片酵母菌人类的生活息息相关，不仅是酿酒，做面包、馒头等，都是利用酵母菌的呼吸作用。呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并释放出能量，因此也叫细胞呼吸。

提出问题进行实验分析结果，得出结论CO2有氧产生无氧CO2和酒精产生作出假设酵母菌细胞呼吸的方式设计实验

a.确定实验目的：探究酵母菌在不同条件下的产物。b.分析实验变量：自变量因变量c.控制变量：通气密封检测无关变量相同且适宜设计实验

?CO2的检测1.通入澄清的石灰水：澄清→混浊蓝→绿→黄2.溴麝香草酚蓝溶液：?酒精的检测橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色变混浊的程度或产生混浊的快慢由蓝→绿→黄所需时间长短

交警用经硫酸处理过的重铬酸钾胶体检测司机呼出的气体里是否含有酒精重铬酸钾在生活中的应用这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒

如何为酵母菌创造一个无氧、有氧的环境？怎么保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？为酵母菌提供葡萄糖培养液控制培养温度在25-35℃

尝试运用以上元件分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置活动：搭建实验装置

d.组装实验装置(有氧组)

d.组装实验装置(有氧组)

目的：去除空气中的CO2，保证澄清石灰水变混浊是酵母菌呼吸作用产生的CO2所致。d.组装实验装置(有氧组)

目的：检验空气中的CO2是否已被吸收干净。d.组装实验装置(有氧组)升级版

d.组装实验装置(有氧组)

思考.B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。为什么？让酵母菌耗尽瓶内O2，造成无氧环境，确保产物是无氧呼吸的产生的。d.组装实验装置(无氧组)

观察项目有氧装置无氧装置澄清石灰水变混浊程度溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间酸性重铬酸钾检验情况程度高程度低时间短时间长无颜色变化橙色→灰绿色实验结果

1.酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸;2.在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO23.在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2实验结论

小王实验结束后，发现两个试管中的酸性重铬酸钾溶液均变为灰绿色，试分析其原因。①有氧呼吸装置实验操作中可能供氧不足，导致部分酵母菌进行无氧呼吸产生少量酒精。②重铬酸钾是强氧化剂，酵母菌培养液中的葡萄糖是还原性糖，同样也可以被重铬酸钾氧化，其颜色反应与酒精相同。因此，有氧与无氧装置中酸性重铬酸钾的颜色反应可能为葡萄糖所致。

对比试验酵母菌培养液澄清石灰水质量分数为10％NaOH溶液橡皮球(接气泵)A有氧条件酵母菌培养液澄清石灰水B无氧条件学习本节内容前，我们对两组实验结果均是未知的，都属于实验组。通过设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系——对比试验（相互对照实验）。科学方法

甲组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+一定量的活性干酵母，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为A;乙组：等量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+等量的活性干酵母，不加石蜡油；30分钟后记录温度为B;丙组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为C;预期实验结果：B＞A＞C随堂练习In-classpractice

科学家根据大量的实验结果得出结论：细胞呼吸可分为有氧呼吸（主要）和无氧呼吸两种类型。有氧呼吸细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。

外膜内膜DNA/RNA核糖体嵴增大膜面积分布有氧呼吸的酶主要场所：线粒体基质总反应式分布有氧呼吸的酶有氧呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶

葡萄糖丙酮酸酶4[H]少量ATP热能少量能量线粒体细胞质基质①[H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH）NAD++H+NADH第一阶段：C6H12O6酶+4[H]+能量2C3H4O3

葡萄糖丙酮酸酶4[H]少量ATP热能少量能量线粒体细胞质基质①第二阶段：6CO2少量能量少量ATP热能酶6H2O20[H]②酶6CO2+20[H]+能量场所：线粒体基质2C3H4O3+6H2O（少量）

葡萄糖丙酮酸酶4[H]少量ATP热能少量能量线粒体细胞质基质①第三阶段：6CO2少量能量少量ATP热能酶6H2O20[H