食品安全监督抽检检验项目 .pdf

附件1

本次检验项目

一、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准食品中兽药大残留

限量》（GB31650）、《食品安全国家标准蜂蜜》（GB

14963）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB

2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.蜂蜜抽检项目包括氯霉素、味喃哩酮代谢物、味喃西

林代谢物、嗜渗酵母计数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、

蔗糖、霉菌计数、氟胺氯菊酯、甲硝喳、果糖和葡萄糖、铅

（以Pb计）、菌落总数、双甲麻、诺氟沙星、氧氟沙星、培

氟沙星等16个指标。

2.蜂产品制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸

计）、菌落总数、柠檬黄、日落黄等4个指标。

3.蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）抽检项目包括10■羟基2癸

烯酸、酸度、味喃西林代谢物等3个指标。

4.蜂花粉抽检项目包括铅（以Pb计）、菌落总数、大肠

菌群、霉菌等4个指标。

—、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准蛋与蛋制品》（GB2

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749）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB27

62）、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（G

B29921）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.再制蛋抽检项目包括大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏

菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨

酸计）、菌落总数等6个指标。

2.其他类抽检项目包括铅（以Pb计）、沙门氏菌、苯甲酸

及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢

乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5个指标。

三食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准食品中兽药大残留

限量》（GB31650）、《食品动物中禁止使用的药品及其他

化合物清单》（农业农村部公告第250号）、《食品安全国

家标准食品中农药大残留限量》（GB2763）、《食品安

全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全

国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等标准及产品

明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.菠菜抽检项目包括镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、铭（以

Cr计）、阿维菌素、毒死蝉、氟虫睛、克百威、氯氟氤菊酯

和高效氯氟氟菊酯、氧乐果、氯氯菊酯和高效氯氤菊酯、腐

霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、乐果、六六六、

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乙酰甲胺磷等16个指标。

2.葱抽检项目包括镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、丙环哇、

毒死蝉、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氯菊酯和高效

氯氟氧菊酯、嚷虫嗪、三哇磷、水胺硫磷、戊哇醇、氧乐果

等13个指标。

3.大白菜抽检项目包括镉（以Cd计）、阿维菌素、此虫

琳、敌敌畏、毒死蝉、氟虫腊、甲胺磷、甲拌磷、克百威、

乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等13个指标。

4.番茄抽检项目包括毒死蝉、镉（以Cd计）、嚷虫嗪、

此哇醒菌酯等4个指标。

5.柑、橘抽检项目包括苯醒甲环哇、甲拌磷、狄氏剂、

水胺硫磷、氧乐果、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、杀扑磷、

三哇磷、克百威、毒死蝉、2,4-滴和2,4-滴钠盐、联苯菊酯、

丙澳磷、氯哩磷、咪鲜胺和咪鲜胺镒盐、抑霉哇等16个指

标。

6.海水鱼抽检项目包括孔雀石绿、氯霉素、味喃哩酮代

谢物、味喃西林代谢物、磺胺类（总量）、恩诺沙星（恩诺沙星

与环丙沙星之和）、甲氧节唳、甲硝哇、土霉素/金霉素/四环

素（组合含量）、五氯酚酸钠