原创力文档- 1、本文档共17页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS03.120.10
CCSA00
5111
四川省（乐山市）地方标准
DB5111/T57—2024
乐山市食品快速检测实验室建设运行指南
2024-12-26发布2025-01-01实施
乐山市市场监督管理局 发布
DB5111/T57—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4实验室建设要求1
5人员要求2
6运行管理要求2
附录A（资料性）食品快速检测实验室功能布局参考示意图4
附录B（资料性）食品快速检测实验室基础设施推荐配置表5
附录C（资料性）食品快速检测实验室仪器设备推荐配置表6
附录D（资料性）食品快速检测实验室工作流程图7
附录E（资料性）样品唯一性标识8
附录F（资料性）食品快速检测样品采集登记表9
附录G（资料性）食品快速检测推荐重点检测项目10
附录H（资料性）食品快速检测原始记录参考模板11
附录I（资料性）食品快速检测信息公布参考格式12
参考文献13
I
DB5111/T57—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由峨眉山市市场监督管理局提出。
本文件由乐山市市场监督管理局归口。
本文件起草单位：峨眉山市市场监督管理局、乐山市食品药品检验检测中心、乐山职业技术学院、
乐山市产品质量监督检验所、乐山市市中区市场监督管理局、夹江县市场监督管理局、峨眉山市第二小
学校、峨眉山金丰农产品种植营销有限公司。
本文件主要起草人：苟满枝、宋宇航、周书来、王正、吴蔚、邓英、周正秋、连文翠、李超豪、吴
丽、余杰、宋建群、刘超、周思杏、吕雪梅、唐婷婷。
II
DB5111/T57—2024
乐山市食品快速检测实验室建设运行指南
1范围
本文件规定了食品快速检测实验室建设、人员和运行管理等一般要求。
本文件适用于乐山市区域内食品安全监管部门、集中交易市场、商场超市、学校等单位食品快速检
测实验室的建设和运行管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T42233快速检测术语与定义
3术语和
文档评论（0）