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研究报告

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2019-2025年中国巧克力行业市场运营现状及投资规划研究建议报告

第一章中国巧克力行业概述

1.1中国巧克力行业的发展历程

(1)中国巧克力行业的发展历程可以追溯到20世纪80年代，当时随着经济改革开放和人民生活水平的提高，巧克力作为一种新兴的休闲食品逐渐进入中国市场。在这一时期，巧克力市场主要以进口品牌为主，如德芙、好时等，国内市场尚处于起步阶段。随着消费者对巧克力认知度的提高，巧克力市场开始逐渐发展壮大。

(2)进入90年代，中国巧克力市场开始迎来快速发展阶段。国内巧克力企业纷纷涌现，如雀巢、蒙牛、伊利等知名企业纷纷进入巧克力市场。同时，进口巧克力品牌也加大了在中国市场的推广力度，市场竞争日益激烈。这一时期，巧克力产品种类逐渐丰富，包括巧克力、巧克力饼干、巧克力饮品等，满足了不同消费者的需求。

(3)进入21世纪，中国巧克力行业进入成熟期。巧克力市场规模不断扩大，消费群体日益多元化。随着健康意识的提升，消费者对巧克力产品的品质和安全要求越来越高。在这一背景下，巧克力企业开始注重产品创新和品牌建设，推出更多健康、营养的巧克力产品。此外，电商的兴起也为巧克力市场带来了新的发展机遇，线上销售成为巧克力企业拓展市场的重要渠道。

1.2中国巧克力行业市场规模分析

(1)中国巧克力行业市场规模在过去几年中呈现稳定增长态势。根据市场调研数据显示，2019年中国巧克力市场规模达到约200亿元人民币，较2018年增长约10%。这一增长趋势得益于消费者对巧克力产品认知度的提高，以及巧克力产品在节日礼品、日常休闲和情感表达等方面的广泛应用。

(2)从地域分布来看，中国巧克力市场呈现出明显的地域差异。一线城市和发达地区的巧克力市场规模相对较大，消费者对巧克力产品的需求更为旺盛。同时，随着消费升级，二三线城市及农村市场的巧克力消费需求也在逐渐增长，成为新的市场增长点。此外，线上巧克力市场规模的增长速度超过了线下市场，电商平台的便捷性和多样性吸引了更多消费者。

(3)在产品结构方面，中国巧克力市场以巧克力块、巧克力巧克力和巧克力巧克力饼干为主，占据市场主流。其中，巧克力块类产品因其高性价比和多样化口味受到消费者青睐。随着健康理念的普及，低糖、低脂、天然原料等健康型巧克力产品也逐渐成为市场新宠。未来，随着消费者需求的不断变化，巧克力市场产品结构有望进一步优化和升级。

1.3中国巧克力行业的竞争格局

(1)中国巧克力行业的竞争格局呈现出多元化的发展态势。一方面，国内外品牌纷纷进入中国市场，如好时、雀巢、玛氏等国际知名品牌与德芙、金帝、徐福记等国内品牌形成竞争关系。另一方面，随着消费者对巧克力产品品质和口味的追求，市场涌现出众多新兴品牌，加剧了行业竞争。

(2)在市场竞争中，品牌差异化策略成为企业争夺市场份额的关键。国际品牌凭借其悠久的历史和品牌影响力，在高端市场占据优势；而国内品牌则通过创新产品、贴近消费者需求等方式，在中低端市场展开激烈竞争。此外，电商平台的兴起也为中小企业提供了更多的发展机会，市场竞争格局更加复杂。

(3)价格竞争是巧克力行业竞争的重要手段之一。在价格战中，企业为了争夺市场份额，往往采取降价策略，导致利润空间受到挤压。与此同时，消费者对价格敏感度的提高，使得企业不得不在成本控制、产品创新等方面下功夫。未来，巧克力行业竞争将更加注重品质、创新和品牌建设，以实现可持续发展。

第二章2019-2025年中国巧克力市场运营现状

2.1市场需求分析

(1)中国巧克力市场需求持续增长，主要得益于消费者生活水平的提高和消费习惯的改变。随着经济发展，人们对于休闲食品的需求日益增加，巧克力作为一种休闲食品，其市场需求也随之扩大。此外，巧克力在节日礼品、商务送礼等场合的应用也推动了市场需求的增长。

(2)年轻一代消费者成为巧克力市场的主要消费群体。这一群体对巧克力产品的口感、包装、品牌等方面有更高的要求，追求个性化和时尚感。同时，健康、天然成为新一代消费者的消费理念，对巧克力产品的健康属性和原料来源关注度提高。

(3)在地域分布上，巧克力市场需求呈现差异化特点。一线城市及沿海地区消费者对巧克力产品的需求量较大，消费水平较高；而内陆地区消费者对巧克力产品的需求量相对较小，但增长潜力较大。随着消费升级和消费观念的普及，内陆地区巧克力市场需求有望持续增长。

2.2产品结构分析

(1)中国巧克力市场产品结构丰富多样，主要包括巧克力块、巧克力巧克力和巧克力饼干等。巧克力块类产品以其丰富的口味和便捷的食用方式，占据市场主导地位。其中，牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力等不同类型的产品满足了不同消费者的口味需求。

(2)巧克力巧克力和巧克力饼干作为巧克力市场的重要组成部分，近年来发展迅速。巧克力巧克力的细