- 1、本文档共38页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。——范仲淹
学校食堂食品安全责任追究制度范文26篇
学校食堂食品安全责任追究制度1
一、有餐具用具专用洗刷设备(水池),有充足、有效的
餐具用具消毒设备(消毒柜、消毒池),有充足、完善的餐具
用具保洁设施(碗柜、碗橱)。
二、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制
度。热力消毒按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行;化学消
毒按除渣→洗涤→消毒→清洗程序进行,并有三联池(一洗、
二消、三冲)。
三、煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分钟,电烤消毒
温度保持120℃作用20分钟,红外线消毒控制120℃作用
15~20分钟。
四、已消毒和末消毒的餐具用具分开存放,并有明显标
识。消毒过的餐具用具放在专用的保洁柜内或清洁橱内。做
好防蝇防尘。
五、餐具用具实行专人清洗消毒,并做好记录,使用洗
涤剂和消毒剂符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要
求,并专人负责保管。
六、餐具用具清洗消毒完毕,废弃物及时清理,做好洗
消间的清洗卫生。
学校食堂食品安全责任追究制度2
穷则独善其身,达则兼善天下。——《孟子》
为了更好地加强学校食品安全管理力度,落实食品安全
责任制,保护师生的身体健康及安全,依据《中华人民共和
国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突
发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规,制定本制度。
一、本制度所指的食品安全责任,是指食品在采购、验
收过程中,相关工作人员在执行食品安全工作时,因故意或
重大过失,违反法律、法规、规章或规范性文件,造成一定
后果的行为需被追究的责任。食品在运输、存储、制作加工、
销售过程中的相关人员也适用本制度。
二、食品安全责任的追究形式分为通报批评、责令
做出检查、诫勉、纪律处分。
三、食品安全责任追究必须坚持下列原则:
(一)实事求是、客观公正原则。追究食品安全责任,
必须以事实为依据,以相关法律、法规为准绳,客观、公正、
准确地认定过错事实,恰当地追究责任。
(二)从严治政、有错必纠原则。坚持有错必纠、有错
必究,不姑息迁就任何过错责任人。
(三)惩前毖后、治病救人原则。追究食品安全责任,
实行惩戒与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。
(四)食堂管理负责人对食品安全工作有失职、渎职情
形或者负有领导责任的,依照本制度追究责任;构成犯罪的,
依法追究刑事责任。
穷则独善其身,达则兼善天下。——《孟子》
(五)有下列情形之一的,追究相关部门和责任人
的责任:
1、发生食品安全事故,对事故进行隐瞒、谎报、缓报
或者授受他人隐瞒、谎报、缓报,阻碍他人报告,信息报送
不及时的。
2、发生食品安全事故,未采取积极有效的事故救援和
调查处理的;拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常
进行的。
3、对食品安全举报、投诉未及时处理,造成严重后果
的。
4、在行政许可、认证、检查、处罚等行政行为中不遵
守法定条件和程序,甚至失职、以权谋私、徇私枉法的。
5、其他与食品安全相关的失职行为。
四、对责任人需被追究的
您可能关注的文档
- 2025年安全生产应急预案演习自评总结(2篇).pdf
- 2025年安全教育主题班会格式示例.pdf
- 2025年安全保卫工作会议记录(精选5篇).pdf
- 2025年学校用地申请书5篇.pdf
- 2025年学校提高教育教学质量管理制度集合3篇.pdf
- 2025年学校各部门德育工作职责5篇.pdf
- 新视野大学英语(第四版)读写教程2(思政智慧版)B2U4Section B.pptx
- E英语视听说教程3(智慧版) Unit5教学课件B3U5.pptx
- E英语视听说教程3(智慧版) Unit4教学课件B3U4(2024版).pptx
- 新视野大学英语(第四版)读写教程2(思政智慧版)B2U1 Section C.pptx
- 新视野二版听说1第6单元示范1课件.ppt
- 【参考答案】 联络口译(第二版) 《联络口译》(第二版)参考答案.pdf
- 梅大高速茶阳路段“5·1”塌方灾害调查评估报告.docx
- 虹吸雨水PE管施工节点标准做法.pdf
- 2025消防设施施工质量常见通病防治手册,典型图示+规范要求.pptx
- 新视野大学英语(第二版)读写教程 4 空军工程大学编U05B.ppt
- E英语教程2(智慧版)Unit 6.pptx
- E英语教程3(智慧版)Unit 7.ppt
- 新视野二版读写1第4单元课件Section A How to Make a Good Impression.pptx
- E英语视听说教程4(智慧版)4-U2课件(2024版)U2.pptx
最近下载
- 广州市2023-2024学年高一年级下学期八区期末联考考试英语试题(含答案).doc
- 江西省事业单位考试:2012上半年江西省事业单位考试真题及答案解析(管理岗).docx
- 使用CODE V增强版ENVPIK进行无热化镜头设计.pdf
- 以竹代塑的挑战与对策.docx VIP
- 以竹代塑的未来展望.docx VIP
- 带头严守政治纪律和政治规矩,维护党的团结统一等四个方面存在的问题与整改材料精选(参考范文六篇).DOCX VIP
- 以竹代塑行业发展前景展望.docx VIP
- 保险转介绍培训资料.ppt
- 村BA篮球赛招商方案PPT模板.pptx
- 四川省绵阳市2024-2025学年高三上学期第二次诊断考试地理试卷含答案.pdf
文档评论(0)