专题06 微生物（选择题50道）（解析版）.pdf

专题06微生物

1．下列发酵食品与其制作所需的主要微生物对应正确的是（）

A——B——

．食醋乳酸菌．米酒霉菌

C——D—

．泡菜醋酸杆菌．面包酵母菌

D

【答案】

【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵

母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。

【详解】制食醋要用到醋酸杆菌、制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制作泡菜用到乳酸菌。

故选D。

2．微生物与我们的生活息息相关，下列关于微生物的叙述，错误的是（）

A．细菌与真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

B．病毒进入寄主细胞，利用细胞内的物质和遗传信息作为原料，制造出新的病毒

C．某些细菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力

D．一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对牛、羊有好处

B

【答案】

1DNA

【分析】（）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和集中的区域，没有成形的细胞核，

没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者。

2

（）真菌细胞的结构，真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，不含叶绿体，营养

方式为异养。

3

（）病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细

胞里，离开活细胞就会变成结晶体。

A

【详解】．细菌没有成形的细胞核，是原核生物。真菌有真正成形的细胞核，是真核生物。所以，

A

细菌与真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核，正确。

B．病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞

B

里，病毒依靠自己的遗传信息，利用寄主体内的物质作为原料，不断自我复制，制造出新的病毒，

错误。

C——

．当外界环境变得不利时，有些细菌还能够形成一个细菌的休眠体芽孢，芽孢不是细菌的子代，

细菌是通过分裂的方式进行繁殖，芽孢对不良环境有较强的抵抗力，能四处飘散，落在适宜的环境

C

中，又能萌发成细菌，正确。

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D．有些种类细菌可以和动物共生，如草食动物与胃肠内分解植物纤维的细菌共生，细菌为草食动

D

物分解草料中的纤维素，草食动物为细菌提供有机物和生存空间，正确。

B

故选。

3．在琼脂培养基上分别接种葡萄球菌、青霉进行培养并观察。有关叙述错误的是

A．将少量葡萄球菌、青霉放在无菌培养基上的过程叫接种

B．通过培养基上的菌落形态大致能区分出葡萄球菌菌落和青霉菌落

C．琼脂培养基要先进行高温灭菌，冷却后再接种

D．葡萄球菌、青霉在培养基上都是靠孢子进行繁殖

D

【答案】

【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，细菌能进行

分裂繁殖，大多数真菌能进行孢子繁殖。

AA

【详解】．接种：就是把已有的菌