《DB15T 3829-2024日光温室羊肚菌一年两茬高效栽培技术规程》.docxVIP

ICS65.020.20

15

CCSB05

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3829—2025

日光温室羊肚菌一年两茬高效

栽培技术规程

Technicalcodeforefficientcultivationofmorchellainsolar

greenhousetwiceayear

2025-01-03发布

2025-02-03实施

内蒙古自治区市场监督管理局

发布

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由赤峰市农牧技术推广中心提出。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：赤峰市农牧技术推广中心、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古自治区农

牧业科学院、赤峰市农牧科学研究所、赤峰市农畜产品质量安全中心、喀喇沁旗农牧技术推广中心、克

旗农牧技术推广中心、喀喇沁旗金鹏种植专业合作社、敖汉旗农牧技术推广中心。

本文件主要起草人：郭俊秀、刘景秀、郑伟、宋宝香、张晓荣、李延军、张雪莲、尹继伟、王国全、

王旭东、程瑞宝、郇志荣、王海燕、毕玉强、郭玲玲、杨春喜、吴丽艳、李艳丽、肖强、刘伟、苑兴文、

刘长奇、关潇滢、张丽红、杨波、孙大鹏、石雅君、钟建平、王丽艳、那仁图雅、董丹丹、李红梅、孙

鹏、于新会、赵禹凯、潘天遵。

日光温室羊肚菌一年两茬高效

栽培技术规程

1

2

范围

本文件规定了日光温室羊肚菌栽培的场地选择、栽培前准备、栽培技术、采收等规范。

本文件适用于日光温室栽培羊肚菌。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

羊肚菌morchella

羊肚菌又名羊肚蘑，子囊菌门、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属真菌。

外源营养袋externalnutritionbag

按照一定营养基质配方，经过拌料、装袋、灭菌等环节制备的料袋，为羊肚菌菌丝生长阶段增加营

养，简称营养袋。

4

场地选择

选择水电齐全，交通便利，远离污染源的场地，环境符合GB3095的要求，水源符合GB5749的要求。

5

栽培前准备

环境消杀

清除棚内外杂草杂物，利用太阳能或其它人工加温方法，使棚内温度达到50℃～60℃闷棚3d～

5d，闷棚期间用食用菌专用熏蒸剂消杀。

土壤处理

播种前10d左右，将清理干净的土地进行1次大水浇灌，使土壤含水量达到饱和状态，待土壤稍干

后，用40%二氯异腈脲酸钠进行土壤消毒，用旋耕机深翻20cm～25cm，耙平。

菌种选择

选抗逆性强、性状稳定、高产、优质的羊肚菌品种，菌种标准可按照NY/T1742的要求。

作畦

采用高畦栽培，畦宽100cm～120cm，畦高10cm～15cm，畦间距40cm～50cm。

6

栽培技术

播种

6.1.1播种时间

棚内地温10℃～15℃，气温低于18℃均可播种。日光温室第一茬2月初播种，4月底至5月初采

收；5月中下旬种植一茬矮生豆角；第二茬9月中下旬播种，12月下旬开始采收。

6.1.2菌种准备

栽培前30d订购栽培种。播前将菌种袋外壁、盛放容器用0.3%～0.5%高锰酸钾溶液消毒，将菌种掰

成粒径0.5cm～1.0cm。

6.1.3播种方式

将菌种均匀撒播在畦面上，每667m2用种量400kg～450kg。播种后进行覆土，厚度2cm～3cm。

发菌期管理

棚温控制在18℃以下，地温控制在10℃～15℃，保持良好通风，土壤含水量保持在50%为宜，棚

内侧悬挂遮阳网进行遮阴处理，遮阴率95%。

放外源营养袋

6.3.1营养袋基质配方

麦粒60%、玉米芯40%或麦粒70%、木屑30%。

6.3.2营养袋制作

麦粒浸泡20h～24h无硬芯后，与含水量60～65%的玉米芯或木屑拌匀，装入17cm～20cm×28

cm～30cm的栽培袋，每袋装干料300g～350g，121℃～122℃（0.11MPa～0.12MPa）灭菌2h或

100℃常压灭菌10h～12h。

6.3.3营养袋摆放

播种后7d～15d，畦面长满菌丝变白时，将营养袋一面划两道10cm～12cm长的口子，将划口面

紧贴土壤表面摆放，行间距30cm～40c