（统编版）2025年高二历史寒假衔接讲练 复习：选必二第1~2单元（原卷版）.doc

复习：选必二第1~2单元

第一单元 食物生产与社会生活

单元概述：

人类产生之初，以采集和渔猎为生，在此过程中逐渐学会选择、驯化野生动物。大约一万年前，农业产生，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也使人类有条件从事各种文化创造活动，随着生产力的发展，产品有了剩余，出现私有制、阶级和国家，人类进入了文明社会。亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，促进了人口的增长，丰富了食物的种类，也改变了生态环境。近代以来，科学技术革命促进了食物生产、储备技术的进步，为消除饥饿，保障人类的粮食安全创造了条件，同时也带来了各种食品安全问题。

单元课标要求：

了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；

知道古代不同地区的食物生产特点及其对社会生活的影响；

了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响；

了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。

一、不同地区的食物生产与社会生活

1．西亚两河流域，古巴比伦王国

王室、神庙和贵族占有大量土地，或出租给佃户，或合伙经营。

2．尼罗河流域，古埃及

土地主要由王室和神庙占有，尼罗河为发展农业提供了条件。崇拜尼罗河和太阳神。

3．黄河流域、长江流域，古代中国

分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。由集体耕作到以家庭为基本单位的个体经营。农业和家庭手工业相结合，男耕女织。长期推行重农抑商政策，重视修建水利工程，形成精耕细作的农业技术体系。

4．爱琴海，古希腊

主要种植大麦和小麦。实行谷物与蔬菜轮作，建立果园，从事农产品加工。城邦公民占有土地，农业中普遍使用奴隶劳动。

5．美洲，阿兹特克文明

阿兹特克人的土地有贵族私有，还有村社公有。发明了“浮动园地”。

二、生产关系的变化

1．男女地位的变化

农业和畜牧业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女以家务劳动和家庭副业为主，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2．国家的产生

生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形成

三、美洲物种的推广及外传

1．背景：新航路的开辟，哥伦布发现美洲大陆，世界各地区之间经济文化交流的加强

2．表现：玉米、马铃薯、甘薯；番茄、辣椒、南瓜等传到欧洲，后又传播到亚洲、非洲等地。

3．玉米的传播

（1）16世纪中叶起，在南欧广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。

（2）明朝时期，由多种途径传入中国。鸦片战争前，种植已经遍布全国。

4．马铃薯和甘薯16世纪末，马铃薯开始在欧洲推广。马铃薯和甘薯也是在明朝时传入中国的。

5．番茄的传播

（1）由西班牙人带回欧洲，18世纪中叶开始作食用栽培。

（2）明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。清朝光绪年间，开始作为蔬菜在农场种植。

6．辣椒的传播

（1）15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国和中欧各国。

（2）16世纪后期传入中国，被称为“番椒”。中国的西南和中南地区流行。

7．传入美洲的欧亚作物有：小麦，大麦，水稻；苹果，葡萄，甜橙，柠檬；黄瓜，甜瓜，豌豆；甘蔗等。其中小麦和水稻对美洲的影响最大。

记忆口诀：小麦大麦和水稻，苹果生气打葡萄，甜橙柠檬来劝架，黄瓜甜瓜哭号号，豌豆甘蔗来讲理。

8．小麦，由欧洲移民带到美洲，后来成为美洲的主要粮食作物。

9．水稻，由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。

10．传入欧洲的欧亚畜禽：牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。

记忆口诀：牛驴骡马猪羊鸡，结伴旅游美洲去。

历史影响：改变了美洲的动物群落，推动了畜牧业、农业的发展。

四、食物物种交流带来的影响

1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增。对非洲，对中国，对欧洲。1800年前后，世界人口已经突破9亿。

2．改变了人们的饮食习惯。对欧洲，对北美，对畜牧业。

3．推进了当地经济和贸易的发展。比如水稻在北美的推广，促进了对外贸易的发展。

4．对当地环境产生了一定影响。美洲的地表植被遭到破坏；中国过度的垦荒造田，导致了水土流失。

五、食物生产的现代化

1．背景：工业革命后，资本主义的大机器生产推动着农业的转变。

2．实现：20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起规模庞大、集约化的现代农业。

3．表现：优良品种育成推广，高效化肥广泛使用；农业设施取得突破性进展，生产量大幅度增长；大型农场、养殖场成为主要生产经营方式。

4．农业的机械化

（1）前提：两种拖拉机相继实现批量生产，为农机的广泛使用创造了条件。

（2）主要机械：铧式犁、播种机、联合收获机等。

（3）各国的特征：美国以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主。中国个体农户主要