《带轴高湿玉米品质分级指南(征求意见稿)》编制说明.pdf

T/CGTA01—2022

《带轴高湿玉米品质分级指南（征求意见稿）》

编制说明

北京农学院

中国农业大学

现代牧业集团有限公司

中粮贸易有限公司

2022年10月

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T/CGTA01—2022

1任务来源

玉米（ZeamaysL.）是主要的谷物之一，是食品、饲料和工业加工产品的来源。玉米

的世界年产量约7.9亿吨。目前在125个发展中国家约1亿公顷的土地上生产，属于其中75个

国家最为广泛种植的作物之一（FAOSTAT2021）。到2025年全球玉米的产量将达峰值，估计

至2050年发展中国家对玉米的需求量将翻一番。然而，受自然气候等因素制约，许多发展中

国家的玉米产量仍严重不足。因此，合理的开源节流，研发高利用率、品质稳定的玉米加工

技术是解决产不足需这一矛盾的必要途径。

玉米常见的加工贮存方式有干贮和蒸汽压片两种方式。近年来，高湿玉米的研发利用越

来越受重视。其中带轴高湿玉米因具有显著优势而被广泛推广：一是带轴高湿玉米淀粉消化

率介于干贮玉米和蒸汽压片玉米之间，同时有较高的可溶蛋白和中性洗涤纤维（NDF）含量，

更加适合瘤胃发酵，有利于瘤胃健康；二是带轴高湿玉米有助于提高奶牛的抗氧化性能和免

疫性能；三是带轴高湿玉米能够增加可利用干物质产量10-15%，减少烘干加工损失5-10%，

从开源节流方面符合国家增加玉米产量的要求；四是由于不需要烘干过程，高湿玉米本身毒

素含量低，比如黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和赤霉烯酮检出率极低，远远低于国家玉米饲料标

准。

由于玉米品种、产地、制作工艺、产品形式不同，市场上对带轴高湿玉米外观质量评价

标准有较大差别，因此需要制定统一的高湿玉米品质评定标准，为带轴高湿玉米的推广应用

奠定基础，从而有力助推农业产业化和乡村振兴进程。

2编制原则和确定依据

本标准的制定过程遵照立项→启动→技术研究→交流与验证→标准文稿起草→讨论与

修改→报批稿审定与提交等步骤进行。

本标准的起草原则是依据饲料和饲料添加剂相关法规标准，规范带轴高湿玉米这种新型

高附加值玉米产品质量控制评价指标。以行业实际生产水平为参考，兼顾全国农业产业化发

展需求，设定高湿玉米产品评价指标，提高产品质量水平，推动农业产业化，促进乡村振兴。

《带轴高湿玉米品质分级指南》为新制定的团体标准。主要包括以下内容：

2.1范围

本标准规定了带轴高湿玉米品质指标、品质分级及测定方法。

本标准适用于对带轴高湿玉米品质的评价和分级。

【制定依据】

本条对标准主要内容以及标准的适用范围做出了规定。

对带轴高湿玉米术语和定义、技术要求进行了规定。

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该标准的内容是带轴高湿玉米的具体要求，适用对象为发酵成熟的带轴高湿玉米产品,

不适用于发酵前的高水分玉米产品。

2.2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其

随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，鼓励根据本标准达成协

议的各方研究可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本

标准。

GB/T14699.1-2005饲料采样

GB/T6435-2014饲料中水分含量的测定

GB/