2025年超市整体规划方案.pdfVIP

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

策划书

本策划书的设计旨在为本超市的顺利进行而整体规划。本策划书是根据所

附卖场布局图制作的。且内容分为以下几个部分：

1、超市的组织架构及各部门工作进度规划。

2、生鲜部具体操作方法和各组毛利分配。

3、卖场布局图的设计原则。

4、根据现有布局图，测算开业前期的资金投入。

5、人员配置及工资结构初步分析。

6、效益预期。

超市的组织架构及各部门工作进度规划

超市组织架构的设计应按照标准化、专业化、集中化的管理原则设置，目

的是精简、务实、高效，便于部门之间、上下级之间的协调，并充分调动管理

人员的积极性。

根据以上原则，完整的部门划分应包括：办公室、人力资源部、采购部、

营运部、电脑部、财务部和防损部。营运部下设店长办公室、生鲜部、食品部、

非食品部和收货部。

各部门主要工作规划：

1、电脑硬件系统订购、布线工程

2、电脑硬件系统安装、调试

3、电脑软件选定、调试

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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

4、建成数据录入环境

5、供应商及商品基本资料登记表确定、印刷

6、建立电脑资料库，商品基本资料录入

7、采购、收货及结算程序确定

8、营运材料采购

9、前、后台网络系统模拟运行

10、卖场设备购置，安装，调试

11、服务台、存包台、收银台等柜台制作

12、购物车、购物篮采购到位

13、整体CI策划确定，制作

14、卖场整套主项工程

15、电话、通讯系统分布、安装

16、生鲜工程施工

17、生鲜设备订购、定位、安装调试

18、生鲜操作工具采购

19、生鲜人员招聘、培训、上岗

20、食品、非食品人员招聘、培训、上岗

21、防损工程（监控、防盗）设计、施工

22、防损设备安装

23、超市规章制度、员工手册制定

24、各部门骨干、专业人员招聘

25、业务谈判和商品的购进

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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

26、招聘计划及培训计划制定

27、员工招聘、培训、上岗

28、各部门工作流程确定

29、办公区工程

以上各主要工作应分头同时进行，根据开业时间具体安排，并由专人

进行每日的跟踪监督。其中，主要事项包括，卖场整套主项工程，生鲜工

程施工需要45个工作日；设备的安装、调试，10个工作日；电脑系统的

培训，基础信息的录入，20个工作日；业务谈判，40个工作日；人员招聘、

培训、军训，30个工作日。其他工作同时进行。

生鲜部具体操作方法和各组毛利分配

生鲜在超市作用主要是吸引客流和创造毛利。生鲜商品经营的市场潜力较

大，相对于超市其他商品类型来讲，毛利较高；但由于管理和加工环节较多，

产品的保质期较短，因此管理的难度较大。生鲜经营的好坏决定于生鲜管理者

的经营管理水平