荔枝罐头的详细加工流程.pptxVIP

下载本文档

4
0
约小于1千字
约 33页
2025-01-16 发布于黑龙江
举报
版权申诉

荔枝罐头的详细加工流程.pptx

1、本文档共33页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

荔枝罐头的详细加工流程;;01;;荔枝果实应新鲜、无病虫害、无机械损伤，果肉饱满、多汁、味道香甜。;选择信誉良好的供应商，确保荔枝原料的质量和安全性。;;02;采用流动水清洗，去除荔枝表面的尘土和污物。;手工剥壳，保证果肉完整。;分级标准;暂存容器;03;;;选择密封性良好的玻璃瓶或罐头，确保无破损、无锈迹。;;04;;采用严密的检测方法，如目视检查、水检、气检等，确保罐头密封良好，无泄漏现象。;杀菌工艺参数设置原则;通过观察产品的外观、色泽、形态、气味等方面，初步评估产品的安全性。;05;冷却方式;;标签设计要素及法规遵守情况;储存环境条件;06;成品检验;不合格品隔离;原料追溯;持续改进策略在加工流程中应用;感谢观看