2021-2026年中国冰激淋月饼市场供需格局及投资规划研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2021-2026年中国冰激淋月饼市场供需格局及投资规划研究报告

一、市场概述

1.1市场背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，食品市场呈现出多样化、个性化的趋势。冰激淋月饼作为传统节日食品的创新形式，逐渐受到消费者的喜爱。在传统中秋节期间，冰激淋月饼以其独特的口味和精美的包装，成为了市场的新宠。此外，随着冷链物流技术的进步，冰激淋月饼的储存和运输问题得到了有效解决，进一步推动了市场的发展。

(2)在市场背景方面，冰激淋月饼市场的崛起得益于以下几个因素。首先，消费者对健康、营养食品的需求日益增长，冰激淋月饼的低糖、低脂等特点满足了消费者的健康需求。其次，年轻一代消费者对传统节日的个性化表达需求增加，冰激淋月饼的创意设计和口味创新，使得其在年轻消费者群体中具有较高的接受度。最后，随着电商平台的兴起，冰激淋月饼的销售渠道得到了拓展，使得产品能够快速、便捷地触达消费者。

(3)同时，政策层面的支持也为冰激淋月饼市场的发展提供了良好的外部环境。政府鼓励食品行业创新，推动传统节日食品的转型升级。在此背景下，冰激淋月饼作为新兴的节日食品，得到了政策上的扶持。此外，食品生产企业的技术创新和品牌建设，也为冰激淋月饼市场的发展注入了活力。总之，在市场背景方面，冰激淋月饼市场正处于快速发展阶段，未来发展潜力巨大。

1.2市场定义及分类

(1)市场定义方面，冰激淋月饼市场是指以冰激淋为主要原料，结合传统月饼的包装和食用习惯，形成的一种新型节日食品市场。该市场涵盖了冰激淋月饼的生产、销售、消费等各个环节。冰激淋月饼不仅具有冰激淋的口感，还保留了月饼的传统风味，成为中秋节期间的一种时尚选择。

(2)市场分类方面，冰激淋月饼市场可以根据不同的标准进行划分。首先，按口味可以分为经典口味、创新口味和健康口味等类别；其次，按产品形态可以分为传统圆形、方形、心形等；再次，按销售渠道可以分为线上销售和线下销售；最后，按目标消费群体可以分为大众市场、年轻市场、高端市场等。这种多元化的分类有助于企业根据自身特点和市场定位，制定相应的营销策略。

(3)此外，冰激淋月饼市场还可以根据原料来源、品牌知名度、产地等因素进行细分。例如，原料来源可以分为国内原料和国外进口原料；品牌知名度可以分为知名品牌、区域品牌和新兴品牌；产地可以分为国内产地和海外产地。通过对市场的细致分类，有助于企业深入了解市场需求，提高市场竞争力，实现可持续发展。

1.3市场发展历程

(1)市场发展历程方面，冰激淋月饼市场的兴起可以追溯到21世纪初。最初，冰激淋月饼作为一种节日食品的创新尝试，在少数地区的小范围内流行。随着消费者对食品口味和形式要求的提高，冰激淋月饼凭借其独特的口感和时尚的外观，逐渐吸引了更多消费者的关注。

(2)进入21世纪10年代，冰激淋月饼市场开始进入快速发展阶段。这一时期，随着食品加工技术的进步和冷链物流的完善，冰激淋月饼的生产和销售规模不断扩大。同时，企业开始注重产品创新和品牌建设，推出了一系列具有市场竞争力的产品，进一步推动了市场的发展。

(3)近年来，冰激淋月饼市场已经形成了较为成熟的产业链和市场竞争格局。各大企业纷纷加大研发投入，推出更多符合消费者需求的创新产品。同时，电商平台和传统零售渠道的融合，为冰激淋月饼市场提供了更广阔的销售空间。在这一过程中，冰激淋月饼逐渐成为中秋节期间不可或缺的节日食品，市场规模持续扩大。

二、供需格局分析

2.1供需现状

(1)在供需现状方面，当前中国冰激淋月饼市场呈现出供需两旺的局面。根据市场调查数据显示，近年来冰激淋月饼的年产量逐年上升，销售额也实现了稳定增长。消费者对冰激淋月饼的需求不断增长，尤其是在中秋节期间，冰激淋月饼的销量往往达到峰值。

(2)供给方面，随着市场竞争的加剧，冰激淋月饼的生产企业数量不断增加，产品种类和口味也在不断丰富。目前，市场上有众多知名品牌和地方特色品牌参与竞争，产品线涵盖了从高端定制到大众消费的各个层次。此外，企业为了适应消费者需求的变化，不断推出新品，满足不同消费群体的个性化需求。

(3)需求方面，冰激淋月饼的市场需求受到多种因素影响。首先，年轻消费者的增加使得市场对创新口味和个性化产品需求上升；其次，随着生活水平的提高，消费者对健康、营养食品的关注度也在增加，冰激淋月饼的低糖、低脂特点满足了这部分需求。此外，随着电商平台的普及，线上销售渠道的便捷性也推动了冰激淋月饼的销量增长。

2.2供需矛盾分析

(1)在供需矛盾分析方面，中国冰激淋月饼市场存在以下几对矛盾。首先，消费者对产品多样性和个性化的需求不断增长，而现有产品同质化现象较为严重，难以满足消费者多样化需求。其次，市场对高品质、健康型产品的需求日益增加，但部分