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摘要
大规模肉鸡生产虽然压缩了肉鸡的生长时间，提高了生产效率，但也引发了肉
鸡产品的质量安全问题。消费者越来越希望通过肉鸡生产过程的相关特征了解质量
安全与风险，如种苗选育、养殖方式和检验检疫等多个环节的生产特征，这促进了
生产企业根据各种生产特征实施产品差异化策略，以获得更大的利润空间。生产企
业要实现产品差异化就需要进行一定的生产投入，产品差异化成功与否取决于消费
者偏好，及其偏好是否能转化为足够高的市场溢价。因此有必要探究消费者对肉鸡
产品生产特征的偏好与隐含价格，以更好地指导生产，释放消费潜力
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