2025年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考17 .pdfVIP

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

2025年茶艺师（初级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶()，乌龙茶

花香。（C）

A、花香

B、果香

C、板栗香

D、甜香

2.【判断题】广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。（√）

3.【单选题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，下，其山水，拣乳

泉石池漫流者上。（B）

A、河水

B、井水

C、泉水

D、溪水

4.【单选题】白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤()，此时，方可端杯品

尝。（D）

A、呈杏黄色

B、呈绿黄色

C、呈浅黄色

D、呈橙黄色

5.【单选题】花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下()茶汤，续水两次、再三

次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

6.【判断题】斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。（×）

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

7.【单选题】福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。（B）

A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶

匙、茶巾

B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶

匙、茶巾、水盂

C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐

D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

8.【判断题】劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报

酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

（×）

9.【单选题】引发茶叶变质的主要因素有()等。（B）

A、冷空气

B、水分

C、二氧化碳

D、干燥

10.【单选题】冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到(),在茶具准备中

必备随手泡。（A）

A、95--100℃

B、90--95℃

C、85--90℃

D、80--90℃

11.【单选题】鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘()

向上弯，连接上一条侧脉。（D）

A、1/4处

B、2/4处

C、1/3处

D、2/3处

12.【单选题】()饮用茶叶主要是散茶。（A）

A、明代

B、宋代

C、唐代

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

D、汉代

13.【单选题】防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免()

和阳光直射。（C）

A、高温干燥

B、低温干燥

C、高温高湿