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食堂从业人员培训计划

一、工作目标

提升食堂从业人员的专业技能：通过系统培训，使食堂从业人员熟练掌握食品安全法律法规、食品加工操作规范、卫生与消毒知识，以及营养配餐等核心技能，从而提高其工作效率和服务质量。

增强食堂从业人员的服务意识：培训中穿插服务态度、客户沟通技巧等方面的训练，旨在提升从业人员的服务意识，使其能够更好地满足师生们的餐饮需求。

加强食堂安全管理：通过对食堂从业人员的定期培训，强化其安全意识，确保食品安全事故的零发生，为师生们提供一个安全放心的就餐环境。

二、工作任务

开展食品安全法律法规教育：对食堂从业人员进行食品安全法律法规的系统培训，确保每位从业人员都能理解和掌握