《低盐饮食从我做起》课件.pptVIP

*******************低盐饮食从我做起在日常生活中，适当控制食盐摄入对健康非常重要。从我做起，培养低盐饮食习惯，让我们一起迈向更健康的生活。什么是低盐饮食？限制盐分摄入低盐饮食旨在将每天摄入的盐量控制在2,000毫克以内,远低于普通人的饮食。优选低盐食材在烹饪和饮食中,优选低钠含量的食材,如新鲜蔬菜、水果、豆类等。合理搭配膳食在日常生活中,合理搭配各种低盐食材,制作营养均衡的低盐餐点。为什么要实施低盐饮食？应对高血压风险长期高盐饮食会增加高血压发生的风险,实施低盐饮食有助于控制血压,保护心脑血管健康。预防慢性疾病高盐饮食与胃癌、骨质疏松等多种慢性疾病的发生存在关联,通过低盐饮食可以有效降低这些疾病的发病率。改善身体状况低盐饮食可以减轻水肿症状,提升整体健康状况,促进肾脏、循环系统的正常功能。增强免疫力适当限制食盐摄入有助于提高机体免疫功能,增强抵御疾病的能力。低盐饮食的好处降低高血压风险低盐饮食可以有效降低高血压的发生几率，减少心血管疾病的风险。保护肾脏健康适量摄盐有助于防止肾脏受到损害,降低肾病发生的可能性。预防胃肠疾病控制饮食中的盐分含量可以降低胃癌、胃溃疡等疾病的发生率。增强骨骼密度适度摄盐有助于维持钙的平衡,提高骨骼的强度和密度。低盐饮食的挑战饮食习惯改变降低食盐需要改变长期养成的饮食习惯,这需要坚持不懈的努力和毅力。餐外场合控制在外就餐、聚会等场合很难控制食盐摄入,需要特别注意。食材选择不便部分地区食材选择有限,很难找到低盐食品,这增加了实施难度。家人支持不足如果家人不支持低盐饮食,会影响个人的坚持和长期实施效果。我们现在的盐摄入量如何？平均盐摄入量12g/天推荐上限6g/天超出比例2倍我国居民的平均每天食盐摄入量达到12克，远远超过世界卫生组织推荐的6克每天的上限标准，过量食盐摄入是导致高血压等心脑血管疾病的重要危险因素。主要食物中的盐含量情况7G方便食品每100克含盐7克3G肉制品每100克含盐3克1.5G农产品每100克含盐1.5克0.5G新鲜水果蔬菜每100克含盐0.5克不同食物中的盐含量存在较大差异。加工食品和动物性食品的盐含量较高,而新鲜水果蔬菜的盐含量较低。这说明我们应该少食用高盐食品,多补充低盐天然食材。如何减少食盐摄入？1选用无添加盐的食材选择新鲜的蔬果、肉类等天然食材,避免购买含高盐量的加工食品。2烹饪时适当控盐烹饪时将盐的用量减少一半,并尝试使用香料、柠檬汁等增味剂。3餐桌上少加盐就餐时不要习惯性地在食物上多加盐,建议食用时先尝试后再决定是否需要添加。购买食材选择小窍门选择新鲜优质食材优选色泽鲜艳、质地饱满的蔬果,避免选择腐烂变质的食品。使用天然食盐选择无添加、未精制的天然海盐,能更好地保留矿物质营养。仔细阅读营养标签查看食品中的钠含量,选择低钠或无钠的食品,尽量避免高钠食品。优先选择有机食材有机食品通常含有更少的添加剂和防腐剂,更有利于健康饮食。烹饪方式的调整煮用水煮食品可以大幅减少食盐的摄入。多选择蒸煮或水煮的烹饪方式,可以最大限度保留食材原有的口感和营养。焖将食材置于密闭容器中缓慢煮至软烂,既可降低食盐用量,又能锁住食材的汁液和口感。适合煮汤、炖肉等菜肴。烤烘烤食材可以保留天然的风味,减少添加盐的需求。选择烤箱、烤盘或空气炸锅等烹饪方式,烹饪时无需加入额外的油盐。拌炒菜时可以不加油,直接水煮或蒸煮好后拌上蒜泥、柠檬汁等低盐调料,既可减少盐分摄入,又能增加口感。餐厅就餐的选择技巧查看菜单选择低盐、富含蔬菜、肉类和海鲜的菜品。避免高油腻、重口味的菜品。控制调料自带低钠酱油、香醋等调味品。尽量少加盐、味精等高盐调味料。多喝水多喝水有助于代谢体内多余的盐分。避免饮用高糖、高钠的饮料。合理分量选择适量的菜肴,避免过量摄入。多吃蔬菜水果有助于维持低盐饮食。外食时如何控制盐分1查找低盐餐厅选择特意提供低盐菜品的餐厅,以减少外食时的盐摄入。2自带调味料准备自己的低盐调味品,如低钠酱油、海盐等,可替代餐厅提供的高盐调料。3请服务员适量控制告知服务员您需要减少盐分摄入,请他们适量添加调味料。4选择蒸煮或烹炸尽量选择烹饪工艺简单的菜品,如蒸菜、清炒等,减少油炸或长时间煮制产生的高盐含量。正确读懂营养成分标签仔细阅读成分列表查看食品包装上的营养成分表,了解食品中的营养素含量,如脂肪、糖、钠等。比较不同品牌对比同类产品的营养成分,选择更适合自己的低盐、低脂、低糖的选项。掌握低盐标准每100克食品中钠含量低于200mg,才可认定为低盐产品。