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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
2025年辽宁版茶艺师（中级）考试
内部培训题库含答案
1D
、【单选题】（）不是罐罐茶的配料。（）
A、枣
B、桂圆
C、冰糖
D、芝麻
2、【单选题】（）位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质
甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为〃天下第一泉〃。
（A）
A、玉液泉
B、碧玉泉
C月儿泉
s
D、陆子泉
3、【单选题】（）创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤
饼，
吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
A
并撰写了《茶录》二卷。（）
A、蔡襄
B、丁谓
C周绛公
s
D、赵汝砺
（
4、【单选题】（）堪称〃刀枪云集〃〃龙飞凤舞〃。B）
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌
5、【单选题】（）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特
显。
（C）
A、海红
B、宁红
U滇红
学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
D、祁红
6、【单选题】（）是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻
炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（C）
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
7、【单选题】（）是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最
D
隆重的一种待客礼仪。（）
A、三道茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、擂茶
8、【单选题】（）被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉
四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。（C）
A、康王谷谷帘泉
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
B、镇江中泠泉
C、北京玉泉
D、济南的突泉
9、【单选题】〃带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色〃
形容的是()。(B)
A、正山小种
B、外山小种
C政和工夫
s
D、坦洋工夫
10、【单选题】〃杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()〃。
(C)
A、瀚饮
B、清饮
C撮泡
s
D、泡茶
I1【单选题】下列()属于行茶程序的第三阶段(完成阶段)。(D)
A、奉茶
英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》
B、介绍茶叶
C结账
s
D、环境清理
12、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是()。(C)
A、选水以
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