意识核心竞争力.ppt

1不允许向客人提供“NO”服务。不允许隐瞒客人提出的任何不满意。服务中的三个不允许：客人不悦之前埋单结束之前客人离店之前离店24H之前处理客人不满意的四个之前：2你的客户。现实指导：以至于他见人就替你吹牛必须牢记你站在这儿就是为了满足客户的需求，其它都是次要。与其他任何工作相比，首要的是学会帮助创造狂热式客户让客人满意；让客人惊喜；让客人感动改变别人不如改变自己，改变自己进而改变世界！例：“狗不理”变“喜相逢”我们不能决定自己将会遇到什么，但我们可以决定对待它的态度！2.与自己较劲儿的心例：购物遭遇；死人和傻子才没有烦恼生气——是用别人的错误来惩罚自己再过十年……“神马都是浮云”！3.豁达的心01感激伤害你的人，他使你磨练了心志。02感激欺骗你的人，他使你增进了见识。03感激遗弃你的人，他使你懂得了自立。04感激绊倒你的人，他使你强化了能力。05感激斥责你的人，他使你增长了智慧。4.感恩的心大海的启示；自负的表现，它常常导致事业的失傲慢是粗俗的、无知的、愚蠢的、败。5.谦恭的心三.主人翁精神如果你也想在未来功成名就的话，你就要在打工时，学习老板的视野，具备老板的心态，处处替老板着想，这就是我们常说的主人翁精神。自己的诞生；生命得价值；我是谁？01责任与真诚是人才的核心素质02经典分享：人生来就有做好事情的责任，责任是你应该承担的分内义务，这就是工作。03（一）认清自己的责任国王与乞丐；经典分享：愚者求其果，智者求其因；天下没有免费的午餐2-8定律告诉我们贫富差距逐步扩大，你认为是富人或老板剥削了你吗？030102（二）付出才有收获感谢所有的企业家，是他们用汗水、智慧、青春甚至是生命铺就了中华民族的伟大复兴之路！01感谢我们的老板，是他冒着倾家荡产的风险给我们提供了一个工作和谋生的场所，一个学习和成长的平台！02（三）双赢帮助别人成功，等于自己成功了一半只有同流…合作才能产生共同的利益我不是电工不要过分的考虑薪水的多少，而应注意工作本身带给我们的报酬。例如提高自己的技能，增进自己的社会经验，提升个人的魅力等，这些收获远比工资的价值要高得多。12（四）自动自发（五）换位思考如果你是…（六）全力以赴要么全力以赴，要么赶紧走人。上级之所以是上级，就一定有其过人之处。老板比我们任何人都爱这个企业，高管比我们更珍视他自己的业绩。老板不会有错，这句话不会有错！先服从后申诉四.执行力意识懒人总是可以找到一万个理由拖延一件事情！04这个故事告诉我们：任何不去行动的理由都是借口！只有马上行动才可能成功！一百个计划，不如一个行动！如果等所有的条件成熟再去采取行动，世界上还没有这样的好事！“有条件要上，没有条件创造条件也要上”！不是事情难我们才做不到，是我们不做事情才显得难！03马上行动！改掉拖延的习惯！01和尚游南海；堂客讲的好不好？02没有任何借口责任到此为止！三个和尚的故事告诉我们：依赖心理和推卸责任的心理是我们拖延的根源。有两种人永远无法超越别人：一种是只做别人交代的事的人，另一种是做不好别人交代的事的人。经典分享：主动承认错误的人，能获得他人的尊重和信赖。0302010405及时汇报1刀下留人：及时汇报，可让上级及时掌握全局，避免做出错误的决策！2余先生订房间：及时汇报，可以表现你自己，让上级对你有深刻的印象！3我交代下去了：及时汇报，可让上级轻松。永远记住:上级交代的任何事情，都要自己及时、主动汇报！4圆满执行麦克与杰克的故事把自己的工作做到极致，上级提到一个问题，你就应该想到十个类似的问题！五.团队意识团队精神是企业成败的关键和科学管理之魂，团队精神需要领导运用沟通、协调、集合众人力量，达到众志成城的效果，但主要需要员工的积极配合。因为一个成功的餐厅取决于所有的工作流程是否和谐。团队—群体—团伙个人的价值由团队体现经典分享：人在世上要保证一生快乐的话，必须有一个团体，值得他全心投入和贡献！个人永远服从于团队蚂蚁过河没有规矩，不成方圆一个团队光靠员工的自觉性是不行的，必需有像铁一样的纪律来强化。六.沟通意识要想做到有效地沟通，必须先了解对方，运用对方所能接受的、所熟悉的语言和喜闻乐见的形式，才能让对方欣然接受你的建议或主张。你无法改变对方，你只有去影响对方！成功=70%的人脉+30%的知识；好的人脉由好的沟通建立我们倡导的沟通是要达到一个“双赢”的结果，比如和顾客沟通，即使你说得顾客哑口无言，落荒而逃，你还是输了，因为你输掉了“他”-----顾客！经典分享：这