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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

开业营销活动策划方案(7篇)

开业营销活动策划方案1

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风

格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。川菜是中国南

方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川

菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。当今的餐饮行业，发

展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的

同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站

起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

二、市场/企业分析

四川的餐饮市场存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总。一个酒

店要获得成功，必须具备以下基本条件：

一、拥有自己的特色;

二、全面的(质量)管理;

三、足够的市场运营资金;

四、创新，不断推陈出新。

这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业

又迅速消失的原因所在。公司需通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐

饮界大展身手，同时又要不断的积累雄厚的管理、技术、资本。

三、营销策划

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做

好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质

量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这开店庆时期，借

此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次

店庆活动的重点进行。

一、本次店庆活动目的：增加酒楼的品牌影响力，提升酒楼的知名度和美誉

度;提升酒楼形象，增加酒楼竞争力;加强员工的忠诚度和向心力;提高全员服务

意识、工作积极性;展现文化底蕴，进一步提升酒楼的文化;提升酒楼销售额，增

加利润;为长久发展发展打下良好的基础。

二、本次店庆活动时间：12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可

和店庆一起搞，消除日期空档。)

三、地点：成都市刘氏鱼馆。

四、参与人员：酒楼所有员工、前来就餐的顾客等。

五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新。

四、具体方案策划

一、SP方案

1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾

客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。策划如下：12月12前各店

召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立

一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;

2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。②随顾客所点菜品加赠部

分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;③打折，

这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，

扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店

庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：主题——“品

全鱼宴、中大奖、游微山湖”凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满

150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖