EHS考核管理办法项目点食安现场检查标准考试.docVIP

EHS考核管理办法项目点食安现场检查标准考试

1、按时填写并规范使用各种表格，合理归档保存（）。[单选题]*

A、3个月

B、6个月

C、1年

D、2年(正确答案)

2、冰箱（柜）、冷库定期除霜，除霜方法正确，确保温度，内壁积霜厚度不能超过（）公分。[单选题]*

A、0.5

B、1(正确答案)

C、1.5

D、2

3、留样餐别齐全，品种齐全，每品种留样达到（）克以上。[单选题]*

A、50

B、100

C、125(正确答案)

D、200

4、留样样品存放时间达到（）小时，过（）小时的留样及时清理。[单选题]*

A、24

B、36

C、48(正确答案)

D、72

5、项目点要配备