2025年华师大版选修1生物上册月考试卷.docxVIP

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2025年华师大版选修1生物上册月考试卷781

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、荧光定量PCR技术可定量检测样本中某种DNA含量,其原理是：在PCR反应体系中每加入一对引物的同时加入一个与某条模板链互补的荧光探针；当Taq酶催化子链延伸至探针处，会水解探针，使荧光监测系统接受到荧光信号，即每扩增一次，就有一个荧光分子生成。相关叙述错误的是（）?

?

A.引物与探针均具特异性，与模板结合时遵循碱基互补配对原则

B.Taq酶可以催化子链沿着5→3方向延伸，需dNTP作为原料

C.反应最终的荧光强度与起始状态模板DNA含量呈正相关

D.若用cDNA作模板，上述技术也可检测某基因的转录水平

2、提取植物成分时往往需要加热，但用萃取法时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法时是直接加热，其原因是（）

A.前者需要的温度不高，后者需要温度高

B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C.前者不需要破坏细胞，后者需要破坏细胞

D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

3、下列关于淀粉酶的叙述，错误的是

A.植物、动物和微生物能产生淀粉酶

B.固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定性更高

C.枯草杆菌淀粉酶的最适温度比唾液淀粉酶的高

D.淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘-碘化钾溶液不显色

4、下列关于果胶和果胶酶的说法，错误的是（）

A.果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一

B.果胶不溶于水，在果汁加工中影响出汁率

C.果胶酶可被分解成半乳糖醛酸，提高果汁出汁率和澄清度

D.霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶之一

5、腐乳制作过程中所利用的微生物主要是

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.毛霉

D.红曲霉

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

6、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

7、菜籽粕含有35%～45%蛋白质，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如下图。下列相关叙述错误的是（）?

?

A.乳酸菌和黑曲霉菌均属于原核生物

B.为防杂菌污染，接种后需对培养基进行灭菌

C.黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想

D.可用不接种微生物的固体培养基作对照组

8、有细胞结构的微生物基本上都可以分解尿素“如细菌、真菌（酵母菌）、放线菌等”。下列关于能分解尿素的微生物的叙述正确的是（）

A.酵母菌能利用尿素做氮源，根本原因是其含有合成脲酶的基因

B.尿素中的氮元素可用于合成细菌的蛋白质

C.在资源和空间不受限制的阶段，若最初接种M个细菌，繁殖n代后细菌的数量是2n×M个

D.可以利用人工诱变、转基因、多倍体育种等方法培育高效分解尿素的细菌

9、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中不正确的是（）

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用70％的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

10、我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：“酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”意思是瓮中酒液凉了不再起泡，米有未消耗完的，就是酒曲的力量用尽了。下列叙述正确的是（）

A.用酒曲酿酒过程中，为加快微生物代谢需不断通入O2

B.酒液温度的变化与酒曲中微生物呼吸作用释放热量有关

C.起泡是由微生物进行呼吸作用产生的CO2释放形成的

D