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中班健康《我不挑食》教案

目录课程介绍与目标挑食现象及原因分析营养知识普及与教育改善挑食行为的策略与方法实践活动与互动环节总结回顾与展望未来

01课程介绍与目标Part

针对中班幼儿存在的挑食、偏食问题，设计本课程，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。背景通过本课程的学习，使幼儿了解各种食物的营养价值，培养不挑食、不偏食的好习惯，促进身体健康成长。目的教案背景及目的

教学目标与要求知识目标了解各种食物的营养成分及对身体的好处。态度目标养成不挑食、不偏食的好习惯，形成健康的饮食观念。能力目标能够辨别健康食品与垃圾食品，学会选择健康的食物。情感目标培养幼儿对食物的喜爱和感恩之心，珍惜粮食。

课程时间每周一次，每次30分钟。课程安排通过讲解、游戏、实践等多种方式，引导幼儿认识各种食物，了解其营养价值，逐渐克服挑食、偏食的习惯。同时，结合家园共育，鼓励家长在家中引导幼儿养成良好的饮食习惯。课程安排与时间

02挑食现象及原因分析Part

挑食现象描述偏好某些食物幼儿往往对甜食、油炸食物等口味较重的食品表现出较强的偏好。拒绝某些食物对于蔬菜、水果等口感清淡或具有特殊气味的食品，幼儿可能表现出抵触情绪。餐量不稳定挑食的幼儿可能在某些餐次中食欲旺盛，而在另一些餐次中则几乎不进食。

STEP01STEP02STEP03挑食原因探讨生理因素家庭环境、父母饮食习惯等可能影响幼儿对食物的认知和态度。心理因素社会因素同伴压力、媒体宣传等也可能对幼儿饮食习惯产生影响。幼儿味觉、嗅觉等感官发育尚未成熟，对某些食物的味道或气味可能较为敏感。

挑食可能导致幼儿摄入的营养成分不全面，进而影响其生长发育。营养不均衡免疫力下降心理行为问题缺乏某些营养素可能导致幼儿免疫力下降，易感染疾病。长期挑食可能导致幼儿出现焦虑、抑郁等心理行为问题。030201对健康的影响

03营养知识普及与教育Part

脂肪是体内重要的储能物质，同时也有保护内脏、维持体温等作用。食物来源包括植物油、动物油、坚果、肥肉等。蛋白质是构成人体组织的基本物质，参与体内各种生理功能和代谢活动。食物来源包括鱼、肉、蛋、奶、豆类等。碳水化合物是体内主要的供能物质，维持正常的生理功能。食物来源包括米、面、薯类、水果等。矿物质参与体内各种生理功能和代谢活动，维持机体酸碱平衡。食物来源包括奶类、豆类、海产品、绿叶蔬菜等。维生素调节体内物质代谢，维持正常生理功能。食物来源包括蔬菜、水果、动物肝脏等。食物中的营养素介绍

均衡饮食的重要性保障身体健康均衡饮食可以确保身体获得足够的营养，从而维持正常的生理功能，减少疾病的发生。培养良好饮食习惯通过均衡饮食的教育，可以培养幼儿良好的饮食习惯，避免挑食、偏食等不良行为。促进生长发育均衡饮食可以提供儿童生长发育所需的营养，促进身高、体重、智力等方面的正常发展。提高免疫力均衡饮食可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，减少感染疾病的风险。

1423如何选择健康食品多样化选择在选择食品时，应注意多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等各类食品。少盐少油少糖在选择食品时，应注意少盐、少油、少糖，避免过量摄入这些对健康不利的成分。新鲜卫生在选择食品时，应注意新鲜度和卫生情况，避免选择变质或受污染的食品。适量食用零食零食可以作为补充能量的手段，但应适量食用，避免影响正餐的食欲和营养摄入。

04改善挑食行为的策略与方法Part

家长应树立良好饮食习惯的榜样，避免在孩子面前表现出对某种食物的偏见或挑食行为。家长榜样作用营造轻松、愉快的用餐环境，避免在餐桌上责备或训斥孩子，让孩子在积极情绪中尝试各种食物。创设愉快用餐氛围鼓励孩子参与食物的准备和烹饪过程，增加他们对食物的兴趣和好奇心。参与食物准备家庭环境调整建议

学校餐厅应提供多样化的食物选择，满足不同口味和营养需求，同时注重食物的色、香、味、形搭配。多样化食物选择通过课堂教育、故事讲解等形式，向孩子传授营养知识和各种食物的好处，引导他们养成不挑食的好习惯。教育引导鼓励孩子与同伴一起用餐，利用同伴之间的相互影响和模仿作用，促进孩子尝试和接受更多食物。同伴影响学校环境改善措施

心理干预和辅导技巧认知行为疗法通过认知行为疗法，帮助孩子认识到挑食行为的不良影响，学习如何克服挑食的心理障碍。系统脱敏法逐步引导孩子接触和尝试他们不喜欢的食物，从少量开始，逐渐增加，让孩子慢慢适应并接受这些食物。正强化法当孩子尝试并接受新的食物时，及时给予正面反馈和奖励，强化他们的积极行为和态度。

05实践活动与互动环节Part

让幼儿列出自己喜欢的食物，并分类放置到食物金字塔中。步骤目标：帮助幼儿了解均衡饮食的重要性，并学会制定简单的个人饮食计划。引导幼儿了解食物金字塔，知道各类食物在饮食中的比例。根据食物金字塔，指导幼儿制定一周的个人饮食计划，包括早中晚餐。制定