DB32_T 4592-2023 小麦收购中腥黑穗病病粒的鉴别与病麦分类.docxVIP

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江苏省地方标准

DB32/T4592—2023

小麦收购中腥黑穗病病粒的鉴别与病麦分类

IdentificationandclassificationofTilletia?infectedwheatduringwheatprocurement

2023-10-24发布2023-11-24实施

江苏省市场监督管理局

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Ⅰ

DB32/T4592—2023

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4仪器与设备 1

5鉴别方法 1

5.1扦样与分样 1

5.2气味鉴别 2

5.3病麦粒计数 2

6病麦分类 2

附录A（资料性）腥黑穗病麦麦粒形态特征 3

Ⅲ

DB32/T4592—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省粮油质量监测中心提出。

本文件由江苏省粮食和物资储备局归口。

本文件起草单位：江苏省粮油质量监测中心、南京市产品质量监督检验院、南京农业大学、张家港粮油质量监测站、张家港市西张粮油购销有限责任公司。

本文件主要起草人：莫晓嵩、张驰、纪晗旭、李雨枫、梅秀明、梁琨、费杏兴、戴波、张祎、乔玲、吴肖肖、杨淼、余恒琳、徐婧婧、朱毛毛、刘艳容、聂登、殷月。

1

DB32/T4592—2023

小麦收购中腥黑穗病病粒的鉴别与病麦分类

1范围

本文件规定了小麦收购中腥黑穗病病粒鉴别的仪器与设备、鉴别方法以及病麦分类。本文将适用于小麦收购中腥黑穗病病粒的鉴别与病麦的分类。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

腥黑穗病病麦Tilletia?infectedwheatkernel

被腥黑穗病真菌侵染的麦类作物所结的果实，麦粒呈黄褐色或黑褐色，内部充满黑色粉末，散发鱼腥臭味，有不同程度的破壳。

注：我国目前存在的腥黑穗病包括光腥黑穗病[Tilletiafoetida（Wall）Liro]和网腥黑穗病[Tilletiacaries（DC.)Tul.]。

4仪器与设备

用于鉴别的仪器与设备包括但不限于：——具塞广口瓶：50mL，洁净干燥；

——恒温水浴锅：0℃~100℃;——普通天平：感量0.1g；

——白色样品盘：规格20cm×30cm×3cm及以上；——谷物选筛：具有孔径1.5mm筛层；

——镊子。

5鉴别方法

5.1扦样与分样

扦样与分样按照GB/T5491执行，扦取1kg小麦样品，置于样品袋密封保存，样品扦取后应立即进行鉴别。

2

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5.2气味鉴别

5.2.1由小麦收购检测人员打开样品密封袋立即进行嗅辨，按表1进行气味强度判断。

表1腥黑穗病病麦气味强度

气味描述

气味强度

中度及以上强烈鱼腥味

严重

鱼腥味刚可察觉

轻微

没有可察觉的鱼腥味

正常

5.2.2嗅辨结果为轻微或正常的小麦样品，使用谷物选筛加盖及筛底，分4次平均筛理样品，用双手以

110r/min~120r/min的速度，按顺时针和逆时针方向各筛动1min，收集筛下物进行嗅辨，按表1进行气味强度判断。

5.2.3嗅辨结果仍无法判断气味强度时，分取50g小麦样品，放入广口瓶中，置于60℃~70℃水浴锅中，水浴保温10min。打开瓶塞，立即进行嗅辨，按表1进行气味强度判断。

5.2.4小麦收购检测人员在进行嗅辨前2h不应吸烟、饮酒、喝茶、嚼口香糖，不应使用气味明显的化妆品等。

5.3病麦粒计数

5.3.1