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幼儿获奖公开课大班社会《谁知盘中餐》

课程介绍与目标社会实践：参观农场互动式学习：认识食物来源创意制作：手工DIY餐盘画知识拓展：了解全球粮食问题总结回顾与展望未来contents目录

01课程介绍与目标

现代社会中，幼儿对食物来源和餐桌礼仪的认知逐渐减少。通过《谁知盘中餐》这一主题，引导幼儿重新审视食物与餐桌文化。结合幼儿的生活经验和兴趣，设计有趣、互动的教学活动。公开课背景

让幼儿了解食物的来源、制作过程和餐桌礼仪。培养幼儿珍惜粮食、感恩劳动的意识。提高幼儿的社交能力和团队协作精神。引导幼儿形成正确的价值观和人生观学目标与意义

90分钟课程安排与时间课程时间通过故事、图片等引导幼儿进入主题。导入环节（10分钟）介绍食物来源、制作过程和餐桌礼仪。认知环节（20分钟）分组进行食物制作或模拟用餐活动。实践环节（30分钟）幼儿分享自己的体验和感受。分享环节（20分钟）回顾课程内容，强调教学目标和意义。总结环节（10分钟）

02社会实践：参观农场

选择远离城市喧嚣、空气清新、阳光充足的乡村地区。农场地理位置农场布局农场设施包括种植区、养殖区、加工区、仓储区等，各区域布局合理，方便管理。配备完善的农业设施，如温室、灌溉系统、饲料加工设备等，提高农业生产效率。030201农场环境与设施

根据当地气候条件和市场需求，选择适合种植的农作物品种，并掌握正确的播种方法。选种与播种包括浇水、施肥、除草、防虫等，确保农作物健康生长。田间管理在农作物成熟后，及时进行收割，并进行初步的加工处理，如清洗、晾晒等。收割与加工农作物种植过程

根据当地自然条件和市场需求，选择适合饲养的动物品种。动物品种选择提供充足的饲料和水源，保持饲养环境的卫生和舒适，定期进行疫苗接种和驱虫等健康管理。饲养管理掌握动物的繁殖技术，进行选种和育种工作，提高动物品质和产量。动物繁殖与育种动物饲养与管理

03互动式学习：认识食物来源

谷物类蔬菜类水果类蛋白质类食物分类与特供能量，富含碳水化合物、膳食纤维等。富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体健康。包括肉类、禽类、鱼类、蛋类和豆类等，提供蛋白质、脂肪和矿物质等营养素。

食物来源与生产过程种植谷物、蔬菜和水果等，通过土壤、水源和阳光等自然条件进行生产。饲养家禽、家畜等动物，提供肉类、蛋类和奶类等食品。捕捞或养殖鱼类、贝类等水产品，提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。将原材料加工成各种食品，如面包、糕点、罐头等，方便储存和食用。农业生产畜牧业渔业食品加工

均衡饮食适量摄入多样化饮食健康烹饪方式营养价值与健康饮食合理搭配各类食物，确保摄入足够的能量和各种营养素。摄入多种食物，以获得全面的营养和健康效益。控制总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的发生。选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸和高盐食品的摄入。

04创意制作：手工DIY餐盘画

纸盘、颜料、画笔、调色盘、水杯、纸巾等。材料准备引导幼儿思考如何在餐盘上表现出不同的食物和餐具，鼓励幼儿发挥想象力和创造力，设计出独具特色的餐盘画。创意构思材料准备与创意构思

制作步骤1.在纸盘上画出餐具和食物的轮廓，注意比例和构图。2.用颜料给餐具和食物上色，注意色彩的搭配和层次感。制作步骤与技巧指导

0102制作步骤与技巧指导4.完成作品后，用纸巾轻轻擦拭干净，放在通风处晾干。3.添加细节和装饰，如餐具的光泽、食物的纹理等。

技巧指导鼓励幼儿尝试不同的绘画风格和表现手法，提高创造力和审美水平。在绘画过程中，引导幼儿掌握颜料的调色技巧和画笔的使用方法。注意保持画面整洁，避免颜料弄脏衣物和桌面。制作步骤与技巧指导

作品展示绘画技巧完整性美观度创意性评价将幼儿们的作品摆放在教室或走廊等公共场所进行展示，让更多人欣赏他们的创意和成果。同时也可以通过拍照或录像等方式记录下来，留下美好的回忆。在作品展示过程中，可以邀请其他老师、家长或幼儿来观赏和评价。评价时可以关注以下几个方面作品是否具有独特性和新颖性，是否能够体现出幼儿的想象力和创造力。作品在色彩搭配、线条运用、细节表现等方面是否得当，是否能够体现出幼儿的绘画水平。作品是否完整呈现出餐具和食物的特点和细节，是否能够让人一眼看出主题和内容。作品在整体布局、色彩搭配、细节处理等方面是否美观大方，是否能够给人带来愉悦的视觉感受。作品展示与评价

05知识拓展：了解全球粮食问题

123近年来，全球粮食产量基本满足需求，但地区间不平衡问题依然突出，部分地区粮食短缺现象严重。全球粮食产量与需求在全球范围内，粮食浪费现象十分严重，每年约有13亿吨食物被丢弃，相当于全球粮食产量的三分之一。粮食浪费现象气候变化导致极端天气事件增多，对粮食生产造成不利影响，如干旱、洪涝等灾