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葡萄酒基础知识

目录

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1葡萄酒的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2葡萄酒的历史与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3葡萄酒文化的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

葡萄酒的原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1葡萄品种介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.1红葡萄品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.2白葡萄品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2葡萄的生长环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3葡萄的采收与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

葡萄酒的发酵过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1