有机食品的概念.docVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

第

第PAGE1页共NUMPAGES1页

有机食品的概念

有机食品行业在国内的发展现状

近来年，中国经济的高速增长，国民收入的增加，百姓对健康和食品安全的关注也与日俱增。有机食品需求在这几年节节攀升。

有机食品也叫生态或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，是一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

在北京上海深圳等大城市中，甚至出现了一些城市白领，他们周一到周五在水泥森林里埋头工作，周末去郊区租一小块地，用最原始的农耕方式种植自己吃的蔬菜水果，这些蔬菜水果在生长过程中不添加任何农药和化学品。

北京的华堂商场，周末熙熙攘攘，不少顾客会走到有机或者绿色蔬菜的专门柜台前仔细挑选他们需要的食品。华堂的销售店员王小姐介绍说，近几年，商场的有机食品销售增长很快，尤其在周末，所以进货量也一直在增加。

美国农业贸易办公室的咨询师ursulachen说，基本现在所有的中国超市对有机食品的采购量都增加了一倍，部分高端超市