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卖品岗位制度制冰机.pdfVIP

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制冰机的清洁

一、清洁准备

制冰机清洁时,需要以下清洁工具:一字起子、清洁海绵、水桶。清洁剂:符合标准的清

洁溶液、粉。

二、清洁操作

1、操作时,首先在水桶内注入4升的清洁溶液水(适量的清洁溶液与温水配比)

2、将前方的面板拆下

3、在落冰循环后立即将开关般到“OFF”的位置

4、将槽内的冰块全部丢弃

5、将制冰机的水源关掉

6、关闭后,拔下排水塞,将水槽内的水全部排干净。水排干净时在将排水塞重新塞好。

7、准备好清洁溶液水到入水槽内,直至加满。

8、加满后,将开关搬到“清洁”位置。

9、让清洁溶液循环大约10分钟。

10、10分钟后将开关搬到“OFF”位置。

11、关闭,拔下排水塞排净清洁溶液,将排水塞重新塞好。

12、必要请重复以上制冰机自主清洁步骤。

13、开始手动清洁,首先用海绵清洁擦掉水槽内剥落的水垢。

14、配置液,将1OZ(大约5克)的可食用粉与10升温水混合(注意水温一定

要35-40度之间,大约等同人的体温)

15、配置完成后,将溶液倒入水槽内。

16、将开关处于“水泵”位置。

17、让液循环5分钟。

18运行停止后,将开关搬到“OFF”位置。

19、拔下排水塞,排空水槽,重新装好排水塞。

20、将剩余溶液倒入冰块槽。

21、打开制冰机水源开关。

22、将开关处于“水泵“位置,让清水循环5分钟。

23、5分钟后,将开关处于“OFF“位置。

24、拔下排水塞,将水槽内剩余溶液排干净,水排干净时请重新安装好排水塞。

25、将开关处于“制冰“位置。

26、让制冰机循环落冰2次,以排净溶液。

27、排空后将开关搬到“OFF“位置。

28、将前方面板重新装好。

29、丢掉排净的溶液时所产生的冰块。

30、用海绵沾取溶液,彻底擦净冰块槽内的所有表面。

31、将开关处于“制冰“位置。

32、关上门,至此清洁流程完成。

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