2025年食品安全知识竞赛试题库及答案 .pdfVIP

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

2025（共

200题）

）

A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是

2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用(D)

A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花

生D、以上都是

3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（）

A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼

4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）

A、蒸B、煮C、油炸

5、下面哪种说法正确（）

A、有包装的食品更安全B、粉丝越白越好C、香肠颜色越红越

好

6、为什么不能过度喝饮料（）

A、多喝饮料会产生饱腹感，阻碍正常食欲

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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝

没好处

C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖

D、以上都是

7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的选项是（）

A、选购时令盛产的果蔬B、选购反季果蔬C、只选购一种

特定的果蔬

8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）

A、食品卫生法B、食品安全法C、食品质量法

9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）

全国消费者申诉举报统一。

A、315B、96311C、12315

10、以下哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（）

A、学习文具B、五金制品C、食品

11、消费者因食品缺陷造成人身损害的，()

A、只可以向销售者要求赔偿

B、只可以向生产者要求赔偿

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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

12、长期使用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病()

A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病

13、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去

其上的水垢的方法正确的选项是（）

A、可用参加适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B、可用参加适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉

C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

14、以下调味品与患高血压有关的是（