2018年北京市初三一模化学试题汇编：化学与生活.pdfVIP

2018北京初三一模化学汇编

化学与生活

一、单选题

12018··

．（北京平谷一模）当人体内缺少钙时，可能患有的疾病

A．佝偻病B．贫血病C．夜盲症D．坏血病

22018··

．（北京西城一模）下列人体所必需的元素中，缺乏会引起食欲不振、生长迟缓的

AZnBFeCCaDNa

．．．．

32018··

．（北京石景山一模）下列制作蛋糕的原料中，富含蛋白质的

A．面粉B．白糖C．鸡蛋D．橄榄油

42018··

．（北京顺义一模）为防止骨质疏松，应补充的元素

A．铁B．钙C．锌D．碳

二、科普阅读题

52018··

．（北京石景山一模）阅读下面科普短文。

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最近关于水果打蜡的报道很多引发了许多疑问。

1?

问题：水果能打蜡吗

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根据中国《食品添加剂使用卫生标准》允许使用规定的、适量的食用蜡对鲜水果进行处理。食用蜡原料主要来自于

动植物，如蜂蜡、棕榈蜡等，蜂蜡中的主要成分为十六烷酸(CHO)与三十烷醇(CHO)形成的脂类。人体少量

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,

接触食用蜡不会产生危害偶尔食用也可排出体外。

2?

问题：为什么给水果打蜡

给水果打蜡最主要的目的是为了保鲜。下图是农科院王日葵等人对夏橙的研究结果。

3?

问题：如何分辨水果是否打了工业蜡

,,

用工业蜡加工水果，其中的重金属成分对人体会造成伤害。下面提供几种分辨方法。一是看工业蜡多含有染色剂

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使用湿纸巾擦拭水果表面如有较重的颜色可能是工业蜡；二是闻，经工业蜡处理的水果会发出轻微的刺鼻味；三

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刮，经工业蜡处理的水果用手指甲或水果刀一刮会看到一层白色的蜡状物。

4?

问题：打蜡的水果如何清洗

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热水清洗蜡遇热会熔化，把打蜡水果放到热水中水中浮起一层蜡。

:,

食盐洗食盐的小颗粒能增强摩擦也可以杀菌消毒。

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另外，建议购买时令水果少购买反季节及长途运输的水果以减少买到打蜡水果的几率。