厨房干货知识培训课件.pptx

厨房干货知识培训课件

汇报人：XX

目录

01

厨房安全知识

02

食材处理技巧

03

烹饪方法与技巧

04

厨房设备使用

06

营养与健康知识

05

菜品制作流程

厨房安全知识

PART01

防火防爆措施

确保燃气灶具和连接软管无泄漏，定期检查，避免因燃气泄漏引发火灾或爆炸。

正确使用燃气设备

在厨房安装烟雾报警器，及时发现火情，防止火势蔓延，保障厨房安全。

安装烟雾报警器

将易燃液体如食用油、清洁剂等存放在远离火源的通风良好处，以防意外引燃。

妥善存放易燃物品

组织厨房工作人员进行消防演练，确保在紧急情况下能迅速有效地采取行动，减少损失。

定期进行消防演练

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食品卫